Börülce, Bandırma’da genellikle zeytinyağlı olarak hazırlanır ve bu tarif yöre halkı tarafından geleneksel bir şekilde yapılır. Zeytinyağı, sarımsak, soğan ve domatesle yapılan börülce yemeği, sade ama bir o kadar da lezzetli bir alternatif sunar. Çoğu zaman pilav ve yoğurt eşliğinde servis edilen börülce, sıcak yaz günlerinde hafif ve sağlıklı bir öğün olarak tercih edilir.

Börülce, Bandırma’nın verimli topraklarında yetişen taze sebzelerle yapılan bir yemeğin ötesinde, bölgenin mutfak kültürünü yansıtan önemli bir simge haline gelmiştir. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu yemek, ilçede düzenlenen festivallerde de sıklıkla yer alır ve ziyaretçilere unutulmaz bir tat sunar.

Sağlıklı yaşamı destekleyen ve düşük kalorili yapısıyla diyet programlarının vazgeçilmezi olan börülce, aynı zamanda yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine de katkı sağlar. Bandırma’ya yolu düşenlerin mutlaka tatması gereken bu nefis yemeğin, yöre halkı tarafından her mevsimde farklı şekillerde hazırlandığı da biliniyor. Eğer bir gün Bandırma’ya yolunuz düşerse, mutlaka bu meşhur yemeği deneyimlemelisiniz!

Şefiye YILDIRIM