Köpüğün Sırrı Ne?
Susurluk ayranını diğer ayranlardan ayıran en önemli özellik, yoğun ve kalıcı köpüğü. Bu köpük, ayranın özel yöntemlerle hazırlanmasından kaynaklanıyor. Geleneksel olarak uzun süre çalkalanarak hazırlanan ayran, bu sayede hem daha yoğun bir kıvam kazanıyor hem de bol köpüklü hale geliyor.
Kullanılan yoğurdun kalitesi, su oranı ve çalkalama süresi, lezzetin belirleyici unsurları arasında yer alıyor.
Yolculukların Serin Lezzeti
Susurluk ilçesi, özellikle İstanbul-İzmir karayolu üzerinde bulunması nedeniyle yıllardır yolcuların uğrak noktası. Yoldan geçenlerin mola verip köpüklü ayran içmeden devam etmediği bu ilçe, adeta bir lezzet durağına dönüşmüş durumda.
Asırlık Gelenek
Yıllardır aynı yöntemlerle hazırlanan Susurluk Ayranı, nesilden nesile aktarılan bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Modern üretim tekniklerine rağmen birçok işletme, geleneksel hazırlama yöntemlerinden vazgeçmiyor. Bu da ayranın kendine has aroması ve kıvamının korunmasını sağlıyor.
Turizme Katkı Sağlıyor
Her yıl binlerce kişinin uğradığı Susurluk, köpüklü ayranı sayesinde hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de Balıkesir’in tanıtımına destek oluyor.
Haber Merkezi