Ayvalık sokaklarında, sahil çevresinde ve tostçularda sıkça karşılaşılan bu lezzet, özellikle yaz aylarında bölgeye gelen tatilcilerin en çok denediği yiyecekler arasında bulunuyor. Klasik tosttan ayrılan en önemli yönü ise kullanılan özel ekmek ve zengin iç malzemesi.
Sırrı Ekmeğinde SaklıAyvalık tostunu diğer tostlardan ayıran en önemli özellik, kendine has ekmeği ve bol malzemeli hazırlanışı. Genellikle iri ve uzun tost ekmeğinin içerisine kaşar peyniri, sucuk, salam, sosis, turşu ve domates gibi malzemeler ekleniyor. Bazı tariflerde ketçap ve mayonez de kullanılıyor. Tost makinesinde iyice bastırılarak kızartılan ekmek, dışarıdan çıtır bir doku kazanırken içindeki peynir eriyerek diğer malzemelerle bütünleşiyor.
Malzemesi Bol Tadı NefisAyvalık tostunun en belirgin özelliği sade bir tosttan çok daha zengin hazırlanması. Klasik versiyonunda kaşar peyniri ve şarküteri ürünleri ön plana çıkarken, işletmeden işletmeye farklı tarifler de görülebiliyor. Kimileri turşuyu bol kullanırken kimileri domates, ketçap veya farklı soslarla lezzeti çeşitlendiriyor. Bu nedenle Ayvalık tostunun tek bir tarifi olduğunu söylemek zor. Ancak ortak nokta, özel ekmek ve bol iç malzeme.
Ayvalık’a Gelen Yemeden Dönmüyor
Ayvalık’ın tarihi sokakları, denizi ve doğal güzellikleri kadar mutfağı da ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Ayvalık tostu da özellikle ilçeyi ilk kez ziyaret edenlerin denemek istediği lezzetler arasında yer alıyor. Sahilde yapılan bir yürüyüşün ardından ya da gün içinde hızlı bir öğün olarak sıkça tercih ediliyor.
SILA SOLAKLAR VERİM
