Yoğun iş temposu, okula yetişme telaşı ya da sabah erken kalkmak istememek birçok kişinin kahvaltıyı atlamasına neden olabiliyor. Son dönemde sosyal medyada öne çıkan akşamdan hazırlanan kavanoz kahvaltı tarifleri ise bu soruna pratik bir alternatif sunuyor.

Temel yöntem oldukça basit: Malzemeler akşamdan kavanoza yerleştiriliyor, kapak kapatılarak buzdolabında bekletiliyor ve sabah hazır şekilde tüketiliyor. Tatlı ve tuzlu seçeneklerin bir arada bulunduğu tariflerde yulaf, chia tohumu, yoğurt, süt, meyve, peynir ve sebzeler başrolde.

İşte sabah hazırlık telaşını azaltacak 9 farklı kavanoz kahvaltı tarifi...
  1. Tiramisu Overnight Oats

Tatlı kahvaltıları sevenlerin deneyebileceği seçeneklerden biri tiramisu esintili overnight oats oluyor.

Malzemeler:
  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü
  • Üzeri için yoğurt, kakao ve çikolata rendesi

Yulaf, chia tohumu, süt, bal ve vanilya kavanoza alınarak iyice karıştırılıyor. Kavanozun kapağı kapatılarak bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah üzerine yoğurt ekleniyor, kakao ve çikolata rendesiyle tamamlanıyor.

Tiramisu aromasını daha belirgin hale getirmek isteyenler karışıma 1 tatlı kaşığı granül kahve de ekleyebilir.
  1. Çilekli Chia Puding

Rengi ve sunumuyla dikkat çeken çilekli chia puding de akşamdan hazırlanabilecek tarifler arasında.

Malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü
  • 5-6 adet çilek

Chia tohumu, süt, bal ve vanilya kavanozda karıştırılıyor. Karışım en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah çilek dilimleri eklenerek servis ediliyor.

Buradaki önemli püf noktası, chia karışımını hazırladıktan yaklaşık 10 dakika sonra yeniden karıştırmak. Böylece tohumların birbirine yapışması önlenerek daha dengeli bir kıvam elde edilebiliyor.
  1. Peynirli Akdeniz Kahvaltı Kavanozu

Her kavanoz kahvaltının tatlı olması gerekmiyor. Tuzlu sevenlere yönelik Akdeniz esintili tarif de oldukça pratik.

Malzemeler:
  • Yarım salatalık
  • 5-6 adet cherry domates
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri
  • 6-7 adet siyah zeytin
  • Bir avuç roka
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • Tuz

Kavanozun tabanına küçük küpler halinde doğranmış salatalık yerleştiriliyor. Üzerine domates, lor peyniri, zeytin ve roka katmanlar halinde ekleniyor. Son olarak zeytinyağı, kekik ve tuzla lezzetlendiriliyor.

Katmanlı hazırlanması sayesinde sebzeler ve peynir servis zamanına kadar daha düzenli şekilde muhafaza edilebiliyor.

  1. Elmalı Tarçınlı Yulaf

Elma ve tarçın ikilisini sevenler için oldukça kolay bir başka alternatif ise elmalı tarçınlı yulaf.

Malzemeler:
  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 küçük elma
  • İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı ceviz

Yulaf, süt, bal ve tarçın kavanozda karıştırılıyor. Rendelenmiş ya da küçük doğranmış elma parçaları üzerine ekleniyor. Kavanoz bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah servis sırasında ceviz ilave edilebiliyor.

  1. Şeftalili Yoğurt ve Granola

Yoğurt ve meyve sevenlerin kolaylıkla hazırlayabileceği bir diğer tarif ise şeftalili granola kavanozu.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 adet doğranmış şeftali
  • 2 yemek kaşığı granola
  • İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı chia tohumu

Yoğurt ve bal karıştırılarak kavanoza alınıyor. Üzerine şeftali dilimleri ve granola yerleştiriliyor. Kavanoz kapatılarak buzdolabında bir gece bekletiliyor ve sabah karıştırılarak tüketiliyor.

Ancak granolanın çıtırlığını korumasını isteyenler için önemli bir ayrıntı bulunuyor: Granola akşam yerine sabah da eklenebilir.
  1. Muzlu Fıstık Ezmeli Yoğurt

Muz ve fıstık ezmesi birlikteliğini sevenler için hazırlanan kavanoz tarifinde birkaç temel malzeme yeterli oluyor.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet muz
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • İsteğe bağlı bir miktar yer fıstığı

Yoğurt ile bal kavanoza alınarak karıştırılıyor. Yulaf, muz dilimleri ve fıstık ezmesi katmanlar halinde ilave ediliyor. Kavanoz bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah üzerine yer fıstığı eklenebiliyor.

  1. Kakaolu Chia Puding

Çikolata lezzetinden vazgeçemeyenlere yönelik alternatiflerden biri de kakaolu chia puding.

Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü
  • Üzeri için yoğurt, fındık ve çikolata rendesi

Chia tohumu, süt, kakao, bal ve vanilya kavanoza alınarak karıştırılıyor. Kapağı kapatılan kavanoz bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah üzerine yoğurt, fındık ve çikolata rendesi ekleniyor.

Daha yoğun bir kıvam isteyenler chia tohumu miktarını bir miktar artırabilir.

  1. Frambuazlı Cheesecake Kup

Cheesecake lezzetini kahvaltı kavanozuna taşımak isteyenler için frambuazlı tarif de listede yer alıyor.

Balıkesir’de Bu Mahalleye Kritik Uyarı!
Balıkesir’de Bu Mahalleye Kritik Uyarı!
İçeriği Görüntüle
Malzemeler:
  • 4-5 adet frambuaz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı granola veya ufalanmış yulaflı bisküvi
  • Üzeri için frambuaz ve granola

Yoğurt, labne ve bal pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılıyor. Kavanoza önce granola, ardından yoğurt karışımı yerleştiriliyor. Hafifçe parçalanmış frambuazlar ekleniyor. Kalan yoğurt karışımı üzerine konulduktan sonra frambuaz ve granolayla tamamlanıyor.

Frambuazları tamamen ezmek yerine hafifçe parçalamak, kavanozun dokusunun korunmasına yardımcı oluyor.

  1. Tuzlu Overnight Oats

Overnight oats denildiğinde akla genellikle tatlı tarifler gelse de tuzlu versiyonu da bulunuyor.

Malzemeler:
  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için salatalık, cherry domates, siyah zeytin, beyaz peynir ve roka

Yulaf, yoğurt, süt, zeytinyağı, tuz ve karabiber kavanozda karıştırılıyor. Kapağı kapatılarak bir gece buzdolabında bekletiliyor. Sabah salatalık, domates, zeytin, peynir ve roka eklenerek servis ediliyor.

Yulafını daha yumuşak sevenler süt miktarını damak zevkine göre biraz artırabilir.

Kavanoz Kahvaltının Kıvamını Değiştiren Küçük Püf Noktaları Akşamdan hazırlanan kahvaltılarda birkaç küçük ayrıntı sonucu doğrudan etkileyebiliyor. Özellikle chia tohumu ve yulaf içeren karışımları hazırladıktan yaklaşık 10 dakika sonra yeniden karıştırmak, sıvının daha eşit dağılmasına yardımcı oluyor. Granola gibi çıtır malzemelerin ise bir gece boyunca yoğurt veya süt içerisinde bekletilmesi yumuşamalarına yol açabiliyor. Çıtır bir doku isteyenlerin granolayı sabah tüketmeden hemen önce eklemesi daha uygun oluyor.

Meyvelerde de benzer bir yöntem uygulanabilir. Özellikle muz, çilek ve frambuaz gibi hassas meyvelerin bir kısmını servis sırasında taze eklemek hem görünümü hem de dokuyu koruyabiliyor.

Akşam 5 Dakika, Sabah Hazır Kahvaltı

Kavanoz kahvaltıların en dikkat çeken yönü, aynı temel yöntemle birbirinden tamamen farklı tariflerin hazırlanabilmesi. Yulaf ve chia ile tatlı seçenekler hazırlanabilirken; peynir, zeytin, salatalık ve domates kullanılarak tuzlu kavanozlar da oluşturulabiliyor.

Üstelik malzemeler kişinin damak zevkine göre değiştirilebiliyor. Bal yerine akçaağaç şurubu, inek sütü yerine uygun bitkisel içecekler, şeftali yerine mevsim meyveleri tercih edilebiliyor.

Sabah mutfakta uzun süre geçirmek istemeyenler için formül oldukça basit: Akşam kavanozu hazırlayın, buzdolabına kaldırın ve sabah kahvaltınızı hazır şekilde çıkarın. Özellikle işe ya da okula yetişmeye çalışanlar için bu 9 tarif, klasik kahvaltıya pratik ve farklı bir alternatif oluşturuyor.

Şefiye YILDIRIM