Balıkesir Üniversitesi Gıda Mühendisliği öğrencileri, Güven Asa Zeytinyağı Üretim Tesisine düzenlenen teknik gezide zeytinyağı üretim aşamalarını yerinde inceleyerek modern üretim teknikleri ve kalite kontrol süreçleri hakkında uygulamalı bilgi edindi.
Balıkesir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği öğrencileri, sektör deneyimlerini artırmak amacıyla Güven Asa Zeytinyağı Üretim Tesisinde teknik gezi gerçekleştirdi. Gezide öğrenciler, üretim hattının tüm aşamalarını ayrıntılarıyla inceleme fırsatı buldu.
Ziyaret sırasında tesiste görevli bir yetkili öğrencilere süreci anlatırken, “Zeytinyağı üretiminde en önemli nokta zeytinin dalından koparıldığı andır. Bu nedenle her aşama titizlik ister” diyerek üretimin hassas yönüne dikkat çekti.
Öğrenciler, zeytinlerin tesise kabulünden sıkım aşamasına, ayrıştırmadan filtrasyona kadar olan tüm adımları yerinde gözlemleyerek teorik bilgilerini uygulamayla birleştirdi.
Teknik gezi sayesinde öğrenciler hem sektörel farkındalık kazandı hem de modern üretim tekniklerinin nasıl uygulandığını doğrudan gözlemleme imkânı buldu.
Ömer Faruk KARATOSUN