İzmir’in Seferihisar ilçesine bağlı Beyler Köyü, doğayla iç içe geleneksel yaşamı, zengin lezzetleri ve tarihi dokusuyla keşfedilmeyi bekliyor. Cittaslow (Sakin Şehir) unvanına sahip Seferihisar’ın huzurlu atmosferini birebir yansıtan köy, taş sokakları, zeytinlikleri ve ekşi maya ekmeğiyle ziyaretçilerini büyülüyor.

Doğayla iç içe bir yaşam: Beyler Köyü

Seferihisar’a yaklaşık 18 kilometre uzaklıktaki Beyler Köyü, yaklaşık 500 kişilik nüfusuyla küçük ama kültürel anlamda zengin bir yerleşim. Yörük kökenli halkı, yıllardır zeytincilik ve hayvancılıkla geçimini sürdürüyor. Zamanın yavaş aktığı bu köyde, geleneksel yaşam biçimi hâlâ canlı tutuluyor.

Zeytinyağı burada bir kültür

Beyler Köyü’nü özel kılan en önemli değerlerden biri ise zeytinyağı. Köyün bereketli topraklarında yetişen zeytinler, doğal yöntemlerle sıkılarak yüksek aromalı zeytinyağına dönüştürülüyor. Beyler’de üretilen bu zeytinyağları hem lezzet hem de sağlık açısından bölgenin en çok talep gören ürünleri arasında yer alıyor.

Ekşi maya köy ekmeği efsane

Köyün bir diğer dikkat çeken lezzeti ise geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekşi maya köy ekmeği. Nesilden nesile aktarılan tarifle yapılan bu ekmek, doğal mayalanma süreciyle hazırlanıyor. Tadanların tekrar tekrar almak istediği ekşi maya ekmeği, bölgedeki restoranlarda da sıkça servis ediliyor.

Geçmişin izleriyle dolu taş sokaklar

Beyler Köyü’nün eski adı “Benliler” olarak biliniyor. Köyde yer alan üç gözlü tarihi su kemeri, geçmişin izlerini bugüne taşıyor. Kayrak taşından yapılan bu kemer, köyün su geçişini sağlamak amacıyla inşa edilmiş ve hâlâ dimdik ayakta.

Doğa yürüyüşleri ve huzur arayanlar için birebir

Köy, sadece kültürel değil, doğal güzellikleriyle de ön plana çıkıyor. Zeytinliklerle çevrili yürüyüş rotaları ve çam ormanlarının içinde yapılan kısa geziler, huzur arayanların aradığını bulmasını sağlıyor. Doğa fotoğrafçılığı ve kamp için de uygun alanlara sahip olan Beyler, hafta sonu kaçamağı arayanlar için adeta biçilmiş kaftan.

Ulaşım kolay, keşfetmesi ayrı bir keyif

İzmir şehir merkezinden Seferihisar’a ulaşım yaklaşık 1 saat sürüyor. Seferihisar merkezden ise Beyler Köyü’ne minibüs ya da taksiyle rahatlıkla gidilebiliyor. Ulaşımın bu kadar kolay olması, Beyler’i günübirlik ya da hafta sonu kaçamakları için cazip hale getiriyor.

Ege’nin gizli lezzet duraklarından biri

Zeytin, üzüm ve doğal ürünlerin birleştiği geleneksel mutfakta, her şey el emeği göz nuru. Köyde yapılan zeytin ezmeleri, pestiller, pekmezler ve tarhanalar hem damaklara hem de kalplere hitap ediyor.

Yavaş şehir hayatını merak edenler, doğal ürünlerle tanışmak isteyenler ve huzurlu bir kaçamak arayanlar için Beyler Köyü tam anlamıyla bir Ege harikası. Edremit’ten yola çıkanların bile dönmek istemediği bu köyü, siz de listenize eklemeyi unutmayın.

Şefiye YILDIRIM