Kavun sübyesi hazırlamak için yalnızca büyük boy bir kavunun çekirdekleri ve iki su bardağı su yeterli oluyor. Tatlı ve olgun bir kavun tercih edildiğinde içeceğin doğal şeker oranı yükseldiği için ayrıca şeker eklemeye gerek kalmayabiliyor.
Kavun Sübyesi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet büyük boy kavunun çekirdekleri
- 2 su bardağı su
Tarifin en önemli püf noktası, olgun ve tatlı bir kavun kullanmak. Kavunun aroması ne kadar güçlü olursa hazırlanan sübyenin tadı da o kadar belirgin oluyor.
Kavun Sübyesi Nasıl Yapılır?
Kavun sübyesi hazırlamaya başlamadan önce kavunun dış yüzeyinin iyice yıkanması gerekiyor. Ardından kavun ortadan ikiye bölünüyor ve içindeki çekirdekler bir kaşık yardımıyla derin bir kaba alınıyor.
Çekirdekler rondoya aktarıldıktan sonra yaklaşık iki dakika boyunca yüksek devirde parçalanıyor. Bu işlem, çekirdeklerin içerisindeki aromanın ve beyaz sıvının ortaya çıkmasını sağlıyor.
Daha sonra rondoya iki su bardağı su ekleniyor ve karışım yaklaşık beş dakika daha yüksek devirde çırpılıyor. Karışım beyazımsı ve sütü andıran bir kıvam aldığında işlem tamamlanmış oluyor.
Hazırlanan kavun sütü, ince bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla süzülüyor. Çekirdek parçalarının tamamen ayrılması için süzme işleminin dikkatli yapılması öneriliyor.
Soğuk Servis Ediliyor
Süzülen kavun sübyesi doğrudan servis edilebileceği gibi buzdolabında bir süre bekletilerek de tüketilebiliyor. Yaz aylarında daha ferah bir içim için içeceğin iyice soğutulması tercih ediliyor.
HABER MERKEZİ