Gelenekten Günümüze
Sarma, özellikle bayramlarda, düğünlerde ve özel misafir sofralarında hazırlanan en önemli yemeklerden biri olarak biliniyor. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen sarma kültürü, Anadolu’nun hemen her bölgesinde farklı tariflerle yaşatılıyor.
Yapımı Emek İstiyor
Sarmanın en zor kısmı, yaprakların tek tek özenle sarılması. Kimi zaman kıymalı, kimi zaman zeytinyağlı hazırlanan iç harcıyla damaklarda unutulmaz tat bırakan sarma, özellikle sabır ve el becerisi gerektiren yemeklerden biri.
Sofraların Gözdesi
Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen sarma, zeytinyağlı haliyle hafif bir lezzet sunarken, kıymalı haliyle daha doyurucu bir yemek oluyor. Yanında yoğurt ile servis edilen sarma, Türk mutfağının dünyaya açılan en özel lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM