Yaz aylarının yakıcı sıcaklarıyla baş etmek isteyenler için ferahlatıcı ve sağlıklı içecekler öne çıkıyor. Son dönemde özellikle hibiskus çiçeğiyle hazırlanan soğuk içecekler, hem damakta hoş bir tat bırakıyor hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.

Görselliğiyle Büyülüyor, Serinliğiyle Ferahlık Sunuyor

Kurutulmuş hibiskus çiçeğiyle yapılan bu içecek; tarçın, karanfil ve taze meyvelerle harmanlandığında estetik bir sunuma dönüşüyor. Limon, erik, nektarin gibi meyvelerle desteklenen tarif, buzla birlikte servis edildiğinde sıcak yaz günlerinde adeta kurtarıcı oluyor.

Tansiyonu Dengeliyor, Kalp Sağlığını Destekliyor

Hibiskus bitkisi yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı etkisiyle biliniyor. Aynı zamanda kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösteriyor. İçeriğindeki antioksidanlarla hücre hasarını önlemeye katkı sunarken, kötü kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olabiliyor.

Kadınların Dostu, Sindirimin Destekçisi

Hibiskus, adet dönemi sancılarını hafifletici ve regl öncesi gerginlikleri azaltıcı özellikleriyle de öne çıkıyor. Hafif müshil etkisi sayesinde sindirim sistemini rahatlatıyor, hazımsızlık ve şişkinliği azaltıyor. Aynı zamanda vücudu toksinlerden arındırarak detoks etkisi yaratıyor.

Diyet Dostu Bir Lezzet

Şekersiz ya da az şekerli hazırlandığında düşük kalorili oluşuyla diyet yapanlar için de ideal bir alternatif sunuyor. Tatlı isteğini bastırırken aynı zamanda su tüketimini artırarak vücudu destekliyor.

Kimler Tüketirken Dikkatli Olmalı?

Her ne kadar doğal ve faydalı bir içecek olsa da hibiskus çayı, düşük tansiyon hastaları, hamileler ve kronik rahatsızlığı olan bireyler için doktor kontrolü altında tüketilmesi gereken bir içecek olarak öne çıkıyor.

Hibiskuslu Soğuk İçecek Tarifi

Malzemeler:

1 litre su
1 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
1 adet limon (dilimlenmiş)
2 adet anjelik erik veya mevsime uygun başka meyve
1 adet nektarin
1 su bardağı sade maden suyu
Bol miktarda buz

Hazırlanışı:

Suyu kaynatın ve içerisine hibiskus, şeker, tarçın ve karanfili ekleyin.
Karışımı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Kaynamış karışımı süzüp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Meyveleri doğrayın ve sürahiye alın, üzerine bolca buz ekleyin.
Soğuyan hibiskus karışımını meyvelerin üzerine dökün.
Son olarak maden suyunu ilave edip karıştırarak servis yapın.

Balıkesir’de Hibiskus Yetiştiriciliği Artıyor

Balıkesir, tıbbi ve aromatik bitkiler açısından önemli bir potansiyele sahip. Özellikle Burhaniye ilçesindeki Börezli Mahallesi‘nde yer alan Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM), hibiskus dahil pek çok şifalı bitkinin üretim ve eğitim merkezi haline geldi. Bu merkezde üreticilere hibiskus fidesi temin ediliyor, uygulamalı tarım eğitimleri veriliyor.

Bunun dışında Edremit Körfezi çevresindeki Ayvalık, Gömeç, Edremit ve Havran ilçelerinde Akdeniz ikliminin elverişli yapısı sayesinde hibiskus bitkisinin küçük ölçekli üretimi yapılabiliyor. Karesi, Altıeylül ve Sındırgı gibi ilçelerde de kırsal bölgelerde deneme üretimleri görülüyor.

Yaz Sofralarının Yeni Gözdesi

Estetik görünümü, sağlıklı içeriği ve ferahlatıcı etkisiyle hibiskuslu soğuk içecek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Serinlemek isteyenler için hem doğal hem de şık bir alternatif sunuyor.

Şefiye YILDIRIM