Yaz aylarının bunaltıcı sıcakları kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlarken, Balıkesir’de de serinletici ve sağlıklı içecek arayışı hız kazandı. Doğallıktan yana tercihini kullananların gözdesi olan matcha çayı, şimdi buz gibi versiyonuyla mutfaklarda yerini alıyor. Japonya’dan dünyaya yayılan bu yeşil mucize, Balıkesir’in sıcak günlerinde de enerji dolu bir ferahlık sunuyor.

Matcha aslında bir tür yeşil çay. Fakat onu diğerlerinden ayıran en önemli fark, yapraklarının tamamen öğütülerek toz haline getirilmesi. Bu sayede yalnızca çay değil, yoğun vitamin, mineral ve antioksidan da tüketilmiş oluyor. Bağışıklığı güçlendirmesi, metabolizmayı desteklemesi ve uzun süreli enerji sağlamasıyla tanınıyor.

Balıkesir’de de özellikle son yıllarda gençlerin ilgisini çeken matcha, kahveye sağlıklı bir alternatif olarak tercih ediliyor. Soğuk haliyle hem ferahlatıyor hem de güne zinde başlamak isteyenlere doğal bir destek sunuyor.

Soğuk Matcha Çayı Nasıl Yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecek için birkaç temel malzeme yeterli.

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı matcha tozu
2 yemek kaşığı sıcak su (70-80°C, kaynar değil)
1 tatlı kaşığı bal, akçaağaç şurubu veya agave (isteğe bağlı)
200 ml soğuk süt (badem, yulaf, laktozsuz ya da normal süt olabilir)
Bolca buz küpü

Yapılışı:

Küçük bir kapta matcha tozunu sıcak su ile iyice karıştırın. Elinizde varsa bambu çırpıcı kullanın. Yoksa küçük bir çırpıcı ya da süt köpürtücü de yeterli olur.
Tatlandırmak istiyorsanız bal ya da doğal bir şurup ekleyerek karıştırın.
Geniş bir bardağın yarısını buz küpleriyle doldurun.
Üzerine soğuk sütü yavaşça dökün.
Son olarak matcha karışımını dikkatlice ekleyin. Böylece yeşil ve beyazın şık katmanları ortaya çıkacaktır.

Hem görsel olarak estetik hem de sağlık açısından destekleyici olan bu içecek, günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilir.

Balıkesir’de de Yükselen Bir Trend

Balıkesir’deki kafe ve sağlıklı yaşam atölyelerinde de matcha ürünlerine olan ilgi her geçen gün artıyor. Özellikle yaz aylarında soğuk matcha çayı, alternatif bir içecek olarak gençlerin ve sağlığına önem verenlerin favorisi haline geldi. Evde kendi içeceğini hazırlamak isteyen Balıkesirliler için bu tarif, hem ekonomik hem de pratik bir seçenek sunuyor.

Kırsal alanlardan şehre, sahil ilçelerinden yaylalara kadar dört mevsim yaşamın her tonunun hissedildiği Balıkesir’de, bu ferah içecek yeni bir alışkanlık olmaya aday.

Soğuk matcha çayı, yalnızca serinlik sağlamakla kalmıyor; sağlıklı ve doğal bir yaşam biçiminin de parçası haline geliyor. Balıkesir gibi doğasıyla öne çıkan bir şehirde bu içeceği evde hazırlamak, hem beden hem ruh sağlığına katkı sağlıyor. Bu yaz, mutfağınızda yer açacağınız bir bardak soğuk matcha ile doğallığın ve ferahlığın tadını çıkarabilirsiniz.

Şefiye YILDIRIM