Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin iki denize kıyısı olan nadide şehri Balıkesir’de balıkçılık faaliyetleri de sürdürülüyor ve Balıkesir şehir merkezinde deniz ürünleri yoğun ilgi görüyor. Şehir merkezinin iki denize de uzaklığı nedeniyle tüketicilerin deniz ürünlerine çekincelerle yaklaşması söz konusu. Bu nedenle Balıkesir şehir merkezinde ve denize kıyısı olmayan ilçelerde balık satın alırken tüketiciler dikkatli olmak zorunda. Deniz ürünleri tüketimi, sağlıklı bir diyetin temel taşlarından biridir. Ancak, taze balık alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli faktörler bulunmaktadır.
BALIK, DENİZ KOKUSUNU TAŞIMALI
İşte deneyimli bir alışveriş için bilmeniz gereken temel ipuçları: Gözler: Taze bir balığın gözleri berrak ve parlak olmalıdır. Mat veya bulanık görünen gözler, balığın tazeliğini kaybettiğinin bir işareti olabilir. Solungaçlar: Solungaçlar canlı ve parlak kırmızı veya pembe renkte olmalıdır. Sarı veya kahverengi solungaçlar, balığın tazeliği konusunda şüphe yaratır. Cilt: Balığın cildi nemli ve parlak olmalıdır. Kurumuş veya mat cilt, balığın tazeliğini kaybettiğini gösterebilir. Koklama: Taze balıklar hafif, deniz kokulu bir aroma taşır. Aşırı güçlü veya rahatsız edici bir koku, balığın bozulmuş olabileceğinin bir işaretidir. Sertlik: Balığın eti sıkı ve elastik olmalıdır. Parmak izleri hemen eski haline dönmelidir. Uzun süre parmak izlerini koruyan et, balığın tazeliği azalmış olabilir. Renk: Balık eti genellikle canlı ve belirgin renklere sahip olmalıdır. Mat veya soluk renkler, balığın eski olduğunu gösterebilir. Taze balık seçimi sırasında bu ipuçlarına dikkat etmek, mükemmel lezzette ve besin değerinde bir balık seçmenize yardımcı olacaktır. Yerel balıkçınızdan veya güvenilir balık pazarından alışveriş yaparken bu önerilere uymak, sağlıklı bir diyetin tadını çıkarmanıza olanak tanır. Unutmayın, taze balık seçimi, sizin ve ailenizin sağlığı için önemlidir. Ömer Faruk ALA