Köstebek pasta, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri. Hem pratik hem de lezzetli olmasının yanı sıra, porsiyonluk sunumu ile misafirlerinize özel bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu tarif, yumuşacık kek ve nefis kremasıyla harika bir seçenek. İşte porsiyonluk köstebek pasta tarifini adım adım nasıl yapacağınızı anlatan detaylar:
Malzemeler:
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Krema İçin:
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı kadar damla çikolata
Kekleri Islatmak İçin:
Süt
Pastanın Arası İçin:
2 adet muz
1 adet kivi
Tarifin Hazırlık Aşamaları
Kremayı Hazırlayın:
Öncelikle krem şantiyi, 1,5 su bardağı sütle çırparak hazırlayın. Krem şanti katılaştıktan sonra, Hindistan cevizini ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak buzdolabına kaldırın.
Kek İçin:
Yumurtalarla şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından süt ve yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Elediğiniz kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, kekin dokusunun güzel olmasını sağlar. Hamuru yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Kek piştikten sonra, üzerine bir bez örterek 2-3 saat dinlendirin.
Kekin Kesilmesi:
Dinlenen kekten su bardağı ile yuvarlak parçalar çıkarın ve her birini sütle hafifçe ıslatın.
Kremayı Ekleyin:
Buzdolabındaki krem şantiyi çıkarıp, damla çikolatayı ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız krem şantiden bir miktar alarak, kek parçalarının üzerine sürün. Üzerine dilimlenmiş muz ve isteğe bağlı kivi ekleyin. Son olarak, krem şantiden kubbe şeklinde bir kaşık ekleyin.
Kek Kırıntılarıyla Süsleme:
Artan kek kırıntılarını rondodan geçirip, krem şantiyle kapladığınız keklerin üzerini bolca bu kırıntılarla süsleyin. Tüm pastaları bu şekilde hazırlayıp, buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Bu porsiyonluk köstebek pasta tarifi, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Muz ve kiviyle zenginleştirilen tatlı, özellikle çocukların ve misafirlerinizin favorisi olacak.
Büşranur AKDAĞ