Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde eylül ayından bu yana aralıklarla etkili olan yağışlar ve son haftalardaki ılık hava, Madra Dağı’nda melki mantarı bolluğuna yol açtı. Bölgedeki köylerde adeta mantar fışkırırken, yoğunluk hem üreticinin yüzünü güldürdü hem de ilçe pazarını hareketlendirdi. İlk günlerde kilosu 400 liraya kadar çıkan melki, bollukla birlikte 100 liraya kadar geriledi. Uygun fiyatlar ilçe halkının da sofralarına bereket getirdi.
Madra Dağı’nda topladıkları melkileri pazara getiren 42 yaşındaki Rafet Gedik, yağışların mantar sezonunu bereketlendirdiğini söyledi. Gedik, “Biz bunları Madra’dan topladık. Havalar yağışlı gidince bol bol melki çıktı. Melki bizlere kaynak oldu. Meramızda bol olan bir şey” sözleriyle durumu anlattı.
Memur emeklisi Mehmet Yiğitaslan ise pazardaki yoğunluğu memnuniyetle karşıladığını ifade ederek, “Bu günlerde pazarda bol bol bu melkileri görüyoruz. Havaların yağışlı gitmesi, sıcaklıkların mantarın üremesi için ideal olması bunların çoğalmasına neden oldu. Severek yiyoruz” dedi.
64 yaşındaki satıcı Kazım Çakır da melki bolluğunun ekonomik açıdan büyük katkı sunduğunu belirterek, “Bu aylarda rahmetlerimiz bol oldu. Melkilerimiz de çıktı. Melki geçim kaynağı bizim. Satıyoruz, harçlığımızı çıkarıyoruz” diye konuştu. Bir diğer satıcı 67 yaşındaki Ali Yılmaz ise bu yılın köylüler için bereketli geçtiğini aktararak, “Havalar yağışlı, güzel oldu. Bol bol mantar satıyoruz. Harçlığımızı çıkarıyoruz. Bu mantar köylülere çok iyi geldi bu sene” ifadelerini kullandı.
Melki mantarının hem lezzeti hem de besleyiciliği ile tercih edildiğini belirten Veteriner Hekim Uğur Tarhal ise fiyatlardaki değişime dikkat çekti: “Yağışlardan sonra bölgemizde özellikle dağ köylerinden bol bol melki toplayıp pazara getiriyorlar. Bizler de bir süredir alıyoruz, çok da lezzetli. İlk başlarda az bulunduğu için fiyatları 400 liraydı. Fakat bu hafta kilosu 100 liraya kadar düştü. Herkesin bu melkileri alıp tatmasını bekliyoruz.”
Burhaniye’de hem üretici hem tüketici için bereket kapısı olan melki mantarı, bu yıl da bölge pazarlarının yıldızı haline geldi.
İHA