İlçe merkezine 9 kilometre uzaklıktaki kırsal Şahinler Mahallesinde işletmesi bulunan Özdemir, köyün adının pek çok kişi tarafından eskisi gibi Kargalı olarak bilindiğini söyledi. Burhaniye’de Ali Çetinkaya Caddesinde Kargalı markası ile zeytinyağı satışı yapan 51yaşındaki Uğur Özdemir, dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının Edremit Körfezinde üretildiğini söyledi. 5. Kuşak zeytinyağı fabrikası işletmecisi olan Özdemir, “Yöremizde en önemli geçim kaynağı zeytindir. Zeytinyağında oldukça iddialıyız. İlçemizde zeytinyağında marka sayısı her geçen artmaktadır. Bizim köyümüzün eski adı Kargalı’dır. Eski insanlar Şahinler’den çok Karga adı ile hatırlarlar. Ben de zeytinyağına Kargalı markasını aldım. Şu anda işletmemizde zeytin ve zeytinyağının yanı sıra sabun, süt ve süt ürünleri ile reçel gibi ürünlerde satıyoruz. Zeytinyağlarımız çok beğenilmektedir. Erken hasat, sızma, natürel ve özel ekstra yağlarımız var. Şu anda zeytinyağının litresini çeşidine göre 105 ile 170 arasında satıyoruz. Dünyanın en kaliteli zeytinyağları Edremit Körfezinde üretilmektedir. Zeytinyağında tağşişin önüne geçilmesini istiyoruz” dedi. İsmail ASKER