Sebzeli Tavuklu Kısır ve Yoğurtlu Salata
- Sebzeli Tavuklu Kısır:
- 1 su bardağı bulgur (kısır için)
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (doğranmış)
- 1 adet salatalık, 1 adet domates, 1 adet biber (ince doğranmış)
- Bir tutam taze nane ve maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber
- Bir avuç çekirdek içi (isteğe bağlı)
Hazırlık: Bulguru sıcak suyla ıslatıp, şişmesini bekleyin. Ardından doğranmış tavuk göğsü, sebzeler, taze otlar, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Son olarak, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine çekirdek içi veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu Salata:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 küçük baş marul veya roka
- Birkaç dilim salatalık ve domates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
Hazırlık: Yoğurdu bir kaseye alın, doğranmış marul veya roka ile salatalıkları ve domatesleri ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırarak karıştırın.
İçecek:
- Taze sıkılmış portakal suyu veya süt
Bu öğün, protein, lif, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından dengeli bir seçenek olup, çocuğun sağlıklı gelişimine katkı sağlar.
Şefiye YILDIRIM