Nöbetçi Eczaneler
Dr. Ali Korkmaz, Samsun’daki kestane balının en önemli özelliğinin en az yüzde 72 oranında kestane içermesi olduğunu vurguladı. Arıların kestane balını kestane ağacının erkek çiçeklerinden elde ettiğini belirten Korkmaz, uzmanların kestane balını şifa kaynağı olarak gördüğünü söyledi.
Kestane balı alırken renk tonuna dikkat çeken Korkmaz, koyu renkli balların genellikle daha sağlıklı olduğunu ifade etti. Türkiye’de fiyat açısından en pahalı ballar arasında meşe, kestane ve çam balının bulunduğunu belirten Korkmaz, kestane balının renginin koyulaştıkça fiyatının da arttığını sözlerine ekledi.
Salıpazarı Kestane Balı’nın coğrafi işaret tescil belgesi almasının markalaşma sürecine olumlu bir katkı sağladığını dile getiren Korkmaz, bu balın en az yüzde 72 oranında kestane içermesiyle öne çıktığını belirtti.
Mustafa BAKIR