Karatay, düşük kalorili diyetlerin obeziteyi azaltmadığını vurgulayarak, “Yıllarca 1200 kalori diyeti önerildi ama sonuç ortada. Obezite giderek arttı. Az yemek değil, vücudu doyuran gerçek besinlerle beslenmek önemli.” ifadelerini kullandı.
Ünlü profesör, en büyük tehlikenin ise ekmek tüketimi olduğunu söyledi:
“Ekmek, makarna, bulgur ve börek gibi işlenmiş karbonhidratlar vücudu hasta ediyor. Ekmek yedikçe halsizleşir, kilo alırsınız. Çünkü ekmek kan şekerini ve insülini aniden yükseltir.”
Karatay, kahvaltıda ekmek yerine ceviz, fındık veya fıstık tüketilmesini önerdi. “Ekmek boş kaloridir, ama cevizin içinde potasyum, magnezyum, fosfor, vitamin ve omega-3 bulunur.” diyerek, doğal yağların kilo aldırmadığını aksine enerji verdiğini belirtti.
“Ekmek yerine ceviz yiyin, birkaç gün sonra farkı göreceksiniz. Vücut daha dinç hale gelir.”
Karatay, özellikle “diyet” etiketi taşıyan ürünlerin sağlıklı olduğu algısına da karşı çıktı.
“Diyet yoğurt, diyet peynir, diyet süt diye bir şey yok. Bunlar sizi kandırıyor. Gerçek gıda; tam yağlı süt, tereyağı ve zeytinyağıdır. Tereyağı ve zeytinyağı kilo aldırmaz, şekerinizi dengeler.”
Ceviz, köy yumurtası ve doğal süt ürünlerinin fiyatlarıyla ilgili gelen eleştirilere de yanıt veren Karatay, “Köylü üretsin, insanlar köyden alışveriş yapsın. Gerçek ürünün değeri bilinmeli.” dedi.
Karatay ayrıca, evde kolayca tereyağı yapılabileceğini de anlattı:
“Köyden günlük süt alın, cam şişeye koyun ve sallayın. Kısa sürede doğal tereyağı elde edersiniz. Çocuğunuzla birlikte yaparsanız hem eğlenir hem de öğrenirsiniz.”
Programda izleyicilerden gelen sorulara da yanıt veren Karatay, “Karatay tipi beslenme” uygulayan bir izleyicinin 4 ayda 19 kilo verdiğini ve şeker ilacını bıraktığını paylaşarak, “Gerçek gıdayla beslenmek, ilaçtan daha güçlüdür.” dedi.
HABER MERKEZİ