İncir uyutması, az malzemeyle hazırlanabilen geleneksel tatlılardan biri. Süt, kuru incir, nişasta ve az miktarda şekerle hazırlanan tarif, özellikle hafif tatlı sevenlerin tercih ettiği seçenekler arasında yer alıyor.
Kuru incirin doğal şeker içeriği sayesinde tatlıya yoğun aroma verdiği bu tarifte, incir miktarı artırıldığında şeker miktarı azaltılabilir.
İNCİR UYUTMASI İÇİN MALZEMELERİncir uyutması hazırlamak için gerekli malzemeler şöyle:
- 1 litre süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 6-8 adet kuru incir
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
İlk olarak kuru incirleri kısa süre suda bekletin. Yumuşayan incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye mısır nişastasını alın ve sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada topaklanma olmaması için karışımı sürekli karıştırın.
Doğradığınız incirleri ve şekeri de tencereye ekleyin. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında ocaktan almadan önce blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız tatlıyı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
İNCİR MİKTARI ARTTIRILIRSA ŞEKER AZALTILABİLİRKuru incir doğal olarak şekerli bir meyve olduğu için tarifte kullanılacak şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
İncir sayısını artırırsanız yarım çay bardağı şeker yerine daha az şeker kullanarak daha dengeli bir tat elde edebilirsiniz.
İNCİR UYUTMASI ANNE SÜTÜNÜ ARTIRIR MI?Kuru incir, emzirme döneminde enerji ve lif sağlayan besinlerden biri olabilir. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve çeşitli mineraller içerir.
Ancak tek bir besinin anne sütünü kesin olarak artırdığı söylenemez. Süt üretiminde en önemli unsurlar sık ve etkili emzirme, yeterli sıvı alımı, düzenli beslenme, dinlenme ve annenin genel sağlık durumudur.
Bu nedenle incir uyutması emziren annelerin beslenmesine katkı sağlayabilir ancak “kesin süt artırıcı” bir tarif olarak değerlendirilmemelidir.
EMZİREN ANNELER İNCİR UYUTMASI TÜKETEBİLİR Mİ?Emziren anneler, kendileri için özel bir beslenme kısıtlaması yoksa incir uyutmasını ölçülü şekilde tüketebilir.
Kuru incirin ve sütün doğal karbonhidrat içeriği nedeniyle özellikle kan şekeri kontrolüne dikkat etmesi gereken kişilerin porsiyon miktarını sınırlaması gerekebilir.
Laktoz intoleransı olanlar ise laktozsuz süt tercih edebilir.
İNCİR UYUTMASI NASIL SERVİS EDİLİR?Tatlı tamamen soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilerek servis edilebilir.
Üzerine tarçın, ceviz, fındık veya ince doğranmış kuru incir ekleyerek hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.
Hafif ve sütlü tatlı sevenler için incir uyutması tarifi, kolay hazırlanması ve az malzemeli oluşuyla pratik seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.HABER MERKEZİ