Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi Kulübü öğrencileri, 16 Ekim 2026 tarihinde kapılarını açan İBAKTECH 2026 Pastacılık Fuarı’na teknik ziyaret gerçekleştirdi.
Gastronomi sektöründeki gelişmeleri yakından takip etmek amacıyla düzenlenen gezide öğrenciler, pastacılık ve fırıncılık alanındaki yenilikleri keşfetme fırsatı buldu.
Geleceğin Şefleri Yeni Teknolojileri İnceledi
Gastronomi Kulübü tarafından organize edilen teknik gezide öğrenciler, fırıncılık, pastacılık ve endüstriyel mutfak ekipmanları sektöründeki son teknolojileri yakından inceledi.
Fuar kapsamında yeni nesil hammadde ürünleri, modern sunum teknikleri ve profesyonel mutfak uygulamaları hakkında bilgi edinen şef adayları, sektördeki güncel gelişmeleri yerinde gözlemledi.
Öğrenciler, fakültede aldıkları teorik eğitimi sektörün uygulamalarıyla bir araya getirerek mesleki bilgi ve deneyimlerini geliştirme imkânı yakaladı.
Prof. Dr. İlban: "Öğrencilerimizi Yarının Gastronomi Dünyasına Hazırlıyoruz"
Teknik gezinin öğrencilerin akademik ve mesleki gelişimine sağladığı katkılara dikkat çeken Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı ve Gastronomi Kulübü Akademik Danışmanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, uygulamalı eğitimin önemine vurgu yaptı.
Prof. Dr. İlban, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Gastronomi eğitimi yalnızca mutfakta değil; sektörle buluşarak, yenilikleri takip ederek ve deneyim kazanarak gelişir. Biz öğrencilerimizi sadece bugünün mutfaklarına değil, yarının gastronomi dünyasına hazırlıyoruz. Gastronomi Kulübümüzün bu tür etkinliklerle öğrencilerimizin mesleki ufkunu genişletmesinden büyük mutluluk duyuyorum. Hedefimiz; araştıran, üreten, yeniliklere öncülük eden ve uluslararası alanda söz sahibi olan gastronomi profesyonelleri yetiştirmektir.”
Gastronomi Eğitiminde Sektörle İş Birliği Ön Planda
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, öğrencilerin yalnızca sınıf ve uygulama mutfaklarında değil, sektörün içerisinde de deneyim kazanmalarını hedefliyor.
Bu kapsamda gerçekleştirilen teknik gezilerle öğrencilerin sektör temsilcileriyle bir araya gelmesi, yeni teknolojileri tanıması ve gastronomi dünyasındaki gelişmeleri takip etmesi amaçlanıyor.
Fakülte yönetimi, öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağlayan benzer kulüp etkinliklerinin devam edeceğini bildirdi.
BUBFA’dan Gastronomi Kulübü Öğrencilerine Tebrik
Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi yönetimi, İBAKTECH 2026 Pastacılık Fuarı ziyaretinin düzenlenmesinde emeği geçen Gastronomi Kulübü yönetim kuruluna, organizasyona destek veren akademisyenlere ve etkinliğe katılan öğrencilere teşekkür etti.
Geleceğin şef adaylarının mesleki donanımlarını artırmaya yönelik çalışmaların sürdürüleceğini belirten fakülte yönetimi, öğrencilere eğitim ve kariyer hayatlarında başarılar diledi.
Büşranur AKDAĞ
