Kış aylarında bahçede ne yetiştirilir? Soğuk havalara dayanıklı ve bakımı pratik kışlık sebzeler listesi belli oldu. Doğal ve taze beslenmek isteyenler için vitamin deposu 10 kış sebzesini ve evde kolayca yetiştirme ipuçlarını bir araya getirdik. İşte kış boyunca bahçenizden ve saksılarınızdan eksik etmeyeceğiniz şifa kaynağı sebzeler…
1-Ispanak
Sonbahar ve kış aylarında yetişen ıspanağı düzenli sulama ile sizde rahatça bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Bakımı çok fazla zahmet istemeyen bu sebze, demir, folat ve K vitamini bakımından oldukça zengin. Ayrıca düzenli tüketimiyle bağışıklık sistemini destekliyor ve kemik sağlığının korunmasına da yardımcı oluyor.
2-Marul
Serin ve nemli ortamlarda yetişen marul, kış aylarını oldukça seven bir sebze. A, K, folat ve su bakımından zengin olan bu sebze, sindirimde de önemli bir rol oynuyor. Düzenli sulama ile kolaylıkla yetiştirebileceğiniz marul, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahip.
3-Yeşil Sarımsak
Düzenli bakım ile kolaylıkla gelişen sarımsak, mutfaklarda sıkça kullanılıyor. Yemeklere verdiği tat sayesinde bu sebzenin seveni oldukça fazla. İçeriğindeki antioksidan bileşenler ve kükürtlü maddeler, zararlı virüslere karşı tam bir duvar görevi görüyor.
4-Maydanoz
Düzenli sulama ile bahçenizde kolayca yetirilebileceğiniz maydanoz, K ve C vitamini bakımından oldukça zengin. Bahçelerinizi dört mevsim süsleyen bu sebze, bağışıklık sistemi ve kemik sağlığını destekleyen besin öğelerinden oluşuyor. Bu sebzeyi yetiştirirken yeterli miktarda güneş ışığı da kullanırsanız, diri ve güzel maydanozlara sahip olursunuz.
5-Tere
Keskin aromasıyla bilinen tere, uygun koşullarda kısa süre içerisinde yetişerek hasat edilebiliyor. Nemli toprağı seven bitki, özellikle serin havalarda iyi gelişiyor. Salatalarda ve kahvaltılarda sıkça tüketilen tere, C ve K vitamini bakımından zengin içeriğiyle sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor.
6-Bakla
Serin havayı seven baklayı, kışın bahçenizde kolaylıkla yetiştirebilirsiniz. Kışın yetiştirilip ilkbaharda hasat edilen bu bitki, uygun toprak koşullarında bahçenizi kış boyu süsler. Protein, lif ve folat bakımından zengin olan bakla, dengeli beslenmeye katkı sağlıyor.
7-Soğan
Bahçelerde kolaylıkla yetiştirilebilen soğan, güneş alan ve suyu iyi süzen topraklarda gelişimini sürdürüyor. Dikim sonrası toprağın gevşek olması, bitkinin köklerinin sağlıklı büyümesine yardımcı oluyor. Düzenli sulama yaparsanız ve toprağını yabancı otlardan temizlerseniz, siz de kendi evinizde taze ve güzel soğanlar yetiştirebilirsiniz. Antioksidan bileşenler içeren soğan, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra dengeli beslenmeye de katkı sağlıyor.
8-Roka
Özellikle kış aylarında sofralarda tercih eden roka, keskin aromasıyla yemeklerin yanında güzel bir eşlikçi oluyor. Serin havalara dayanıklı bitkiler arasında bulunan bu sebze, A,C ve K vitaminleri bakımından zengin içeriğiyle dengeli beslenmeye büyük ölçüde katkı sağlıyor. Tohumları doğrudan toprağa ekilebilen rokayı düzenli sulayıp toprağını nemli tutarsanız, sizin de bahçenizde taze rokalarınız yetişir.
9-Bezelye
Serin havaları seven bezelye, bu havalarda bahçenizde yetiştirebileceğiniz bitkiler arasında yer alıyor. Tohumları doğrudan toprağa dikilen bitkinin düzenli sulanması ve gelişimi sırasında bir ip veya tahtayla desteklenmesi, verimini arttırıyor. Protein, lif ve çeşitli vitaminler içeren bezelye, sindirim sisteminin normal işleyişine katkı sağlıyor ve dengeli beslenmede önemli bir yer tutuyor.
10-Kuzukulağı
Ekşi tadıyla bilinen kuzukulağı, derin havalarda yetişebilen bitkiler arsında yer alıyor. Bahçede yarı gölge alan bir bölgeye ekilen bitki, organik madde bakımından zengin ve nemli topraklarda iyi gelişiyor. Özellikle kurak dönemlerde sulama yapılması, yaprakların tazeliğini korumasına yardımcı oluyor. Salatalarda ve çorbalarda kullanılan kuzukulağı, içerdiği C vitaminiyle de dikkat çekiyor.
Kışlık sebzelerin yetiştirilmesinde bölgenin iklim koşullarına ve toprağın yapısında dikkat edilmesi gerekiyor. Doğru zamanda yapılan ekim, düzenli sulama ve uygun bakım sayesinde bahçelerden verimli bir hasat elde etmek mümkün oluyor. Böylece hem sofralara doğal ürünler taşınıyor hem de evde sebze yetiştiriciliğine olan ilgi artıyor.
