Türkiye'nin dört bir yanında her gün milyonlarca insanın severek tükettiği çay, bu kez uluslararası bir sıralamayla gündeme geldi. Farklı ülkelerin çay çeşitlerinin karşılaştırıldığı ve "Dünyanın En İyi Çayları" adıyla paylaşılan listede, Türk çayı dikkat çekici bir başarıya imza attı.
Kendine özgü aroması, koyu dem rengi ve geleneksel sunumuyla tanınan Rize çayı, sıralamada birinci sırada gösterildi. Listede Hindistan, İngiltere, Çin, Japonya ve Sri Lanka gibi çay üretimiyle tanınan ülkelerden çok sayıda çeşit bulunuyor.
RİZE ÇAYI DÜNYA LİSTESİNİN ZİRVESİNDE!
Karadeniz Bölgesi'nin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan Rize çayı, yayımlanan sıralamada dünyanın en iyi çayı olarak ilk sıraya yerleşti.
Rize çayının ardından Hindistan'ın dünyaca tanınan Darjeeling çayı ikinci, Assam çayı ise üçüncü sırada gösterildi.
İngiltere'nin ünlü Earl Grey ve English Breakfast çayları da listenin ilk beşinde yer aldı.
Böylece Türkiye'de özellikle ince belli bardaklarda tüketilen geleneksel siyah çay, farklı ülkelerin köklü çay çeşitlerinin önünde gösterilmiş oldu.
KARADENİZ'DEN BİR ÇAY DAHA LİSTEYE GİRDİ
Sıralamada dikkat çeken bir diğer ayrıntı ise Türkiye'den ikinci bir çayın da üst sıralarda bulunması oldu.
Giresun'un Tirebolu ilçesiyle özdeşleşen Tirebolu çayı, listenin 11'inci sırasında yer aldı.
Kendine has aroması ve lezzetiyle tanınan Tirebolu çayı; Japonya'nın dünyaca bilinen matcha, sencha ve gyokuro gibi yeşil çay çeşitlerini geride bıraktı.
Rize ve Tirebolu çaylarının aynı listede üst sıralarda bulunması, Karadeniz'in çay üretimindeki önemini bir kez daha gündeme taşıdı.
DÜNYANIN EN İYİ 10 ÇAYI AÇIKLANDI
Paylaşılan sıralamada ilk 10 içerisinde ağırlıklı olarak siyah çay çeşitleri ve geleneksel çay harmanları yer aldı.
İşte dünyanın en iyi çayları listesinde ilk 10 sıra:
1. Rize Çayı – Türkiye
2. Darjeeling – Hindistan
3. Assam – Hindistan
4. Earl Grey – İngiltere
5. English Breakfast – İngiltere
6. Ceylon OP – Sri Lanka
7. Keemun Black – Çin
8. Lapsang Souchong – Çin
9. Irish Breakfast – İrlanda
10. Yunnan Dian Hong – Çin
Listede Türkiye'nin yanı sıra Hindistan ve İngiltere'nin çay çeşitlerinin de dikkat çekici konumlarda bulunduğu görüldü.
JAPONYA VE ÇİN ÇAYLARI DA SIRALAMADA
Dünyanın farklı bölgelerinde yetiştirilen ve değişik yöntemlerle hazırlanan çaylar da listenin devamında yer buldu.
11 ile 25'inci sıralar arasındaki çaylar ise şöyle:
11. Tirebolu Çayı – Türkiye
12. Nilgiri – Hindistan
13. Kenya Siyah Çayı – Kenya
14. Russian Caravan – Rusya/Çin
15. Matcha – Japonya
16. Longjing (Dragon Well) – Çin
17. Sencha – Japonya
18. Gyokuro – Japonya
19. Genmaicha – Japonya
20. Gunpowder – Çin
21. Fas Naneli Çayı
22. Biluochun – Çin
23. Hojicha – Japonya
24. Kukicha – Japonya
25. Jasmine Pearls – Çin
Özellikle Japonya'nın geleneksel yeşil çayları ile Çin'in farklı işleme yöntemleriyle hazırlanan çaylarının listede geniş yer tutması dikkat çekti.
TÜRK ÇAYI SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ OLMAYA DEVAM EDİYOR
Türkiye'de çay yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda günlük yaşamın ve misafirperverliğin önemli bir parçası olarak görülüyor.
Sabah kahvaltılarından iş yerlerindeki molalara, aile ziyaretlerinden uzun dost sohbetlerine kadar pek çok ortamda tüketilen çay, Türk kültüründe özel bir yere sahip.
Özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilen çay yaprakları, işlenerek Türkiye'nin dört bir yanındaki sofralara ulaştırılıyor.
Rize ve Tirebolu çaylarının uluslararası çay çeşitleriyle birlikte anılması, bölgenin çay kültürüne yönelik ilgiyi de artırabilecek gelişmeler arasında değerlendiriliyor.
Öte yandan söz konusu listenin hangi kuruluş tarafından, hangi değerlendirme ölçütleriyle oluşturulduğuna ilişkin doğrulanmış bir metodoloji paylaşılmış değil. Bu nedenle sıralama, bağımsız olarak kesinleşmiş bir dünya birinciliğinden ziyade çeşitli yayınlarda yer bulan bir çay listesi olarak değerlendiriliyor.
