Tatlı krizlerine şık bir dokunuş arıyorsanız, sizi mutfağa alalım! Crème Brûlée, Fransız kafelerinde karşılaştığınız o zarif tatlılardan biri ama yapımı düşündüğünüz kadar zor değil. Evde birkaç temel malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu lezzet, hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek. İşte adım adım pratik Crème Brûlée tarifi!

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı krema

4 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz)

4 yemek kaşığı toz şeker (2 kaşığını üzeri için ayırın)

Nasıl Yapılır?

Kremayı Hazırla:

Küçük bir tencereye kremayı ve vanilyayı alın. Kısık ateşte hafifçe ısıtın. Dikkat! Kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınması yeterli.

Yumurta ve Şekeri Çırp:

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve 2 yemek kaşığı şekeri çırpın. Karışımın kremamsı ve pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.

Ilık Kremayı Ekleyin:

Ilıyan kremayı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin. Burada sabırlı olun; hızlı dökerseniz yumurta pişer. Yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Kaplara Dök:

Karışımı küçük fırın kaplarına veya ısıya dayanıklı kahve fincanlarına eşit şekilde paylaştırın.

Buhar Banyosu:

Kapları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye sıcak su ekleyin, su kapların yarısına kadar gelsin. Bu yöntem tatlınızın pürüzsüz pişmesini sağlar.

Fırına Ver:

Önceden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tatlılar piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında dinlendirin.

Karamelize Dokunuş:

Soğuyan tatlıların üzerine ince bir tabaka şeker serpin. Mutfak şaloması varsa işiniz kolay, yoksa fırının üst ızgarasıyla da harika sonuç alırsınız. Şeker eriyip altın rengini alınca hazır demektir!

Püf Noktalar:

Şeker karamelize olurken yanmamasına dikkat edin.

Farklı bir aroma arıyorsanız vanilya yerine portakal kabuğu veya kahve likörü kullanabilirsiniz.

Servis öncesinde birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatlının lezzetini artırır.

Afiyet Olsun!

Hem pratik hem de etkileyici bir tatlı arıyorsanız, Crème Brûlée tam size göre. Fransız esintisini evinizin mutfağına taşıyın, bu zarif lezzetle sevdiklerinizi şaşırtın! Haber Merkezi