Özellikle yaz aylarında binlerce ziyaretçiyi ağırlayan Edremit’te, köfte salonlarının önünde uzun kuyruklar oluşurken, birçok vatandaş bu lezzetin ününün Türkiye sınırlarını aştığını söylüyor.
Sırrı Etinde ve Pişirme Tekniğinde Saklı
Edremit köftesini farklı kılan en önemli özelliklerin başında kullanılan etin kalitesi geliyor. Dana etinin özel oranlarla hazırlanması ve köftenin geleneksel yöntemlerle yoğrulması lezzetin temelini oluşturuyor.
Kömür ateşinde pişirilen köfteler, yanında közlenmiş biber, domates ve ayranla servis ediliyor. Bölgedeki ustalar, köftenin lezzet sırrının fazla baharat kullanmadan etin tadını ön plana çıkarmakta olduğunu belirtiyor.
Körfez’in Vazgeçilmez Lezzeti
Edremit köftesi yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bölgenin kültürel değerlerinden biri olarak görülüyor. İlçeye gelen ziyaretçiler, deniz ve doğa gezilerinin ardından soluğu köfte salonlarında alıyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM
