Balıkesir’in Edremit ilçesi, sadece zeytini ve deniziyle değil, doğanın eşsiz armağanı olan mantar çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. Özellikle Kazdağları’nın eteklerinde yetişen mantarlar, hem bölge halkı hem de doğa tutkunları için büyük bir ilgi kaynağı. Edremit, yılın farklı dönemlerinde yetişen mantarlarıyla adeta doğaseverler için bir cennet sunuyor. İşte bölgenin öne çıkan mantar türleri ve yetiştiği alanlar…

Kazdağları’ndan Kuzugöbeği Mucizesi

Kazdağları’nın çam ve meşe ağaçlarının gölgesinde Nisan ve Haziran aylarında yetişen kuzugöbeği mantarı, hem lezzeti hem de ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. Kazdağları’nın zengin ekosisteminde yetişen bu mantar, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı. Üstelik kilosu 100 TL’ye kadar alıcı buluyor.

Melki Mantarının Çeşitliliği

Edremit’te melki mantarının farklı türlerine rastlamak mümkün:

Çam Melkisi (Lactarius deliciosus): Kavuniçi rengi ve eşsiz aromasıyla dikkat çeker.
Kanlıca Melkisi (Lactarius deterrimus): Turuncu sıvısıyla kendini belli eder.
Beyaz Melki (Lactarius vellereus): Daha az bilinse de çam ve meşe ormanlarında bulunabilir.

Kazdağları, Çamlıbel Köyü ve Şahinderesi Kanyonu gibi alanlarda bu mantarlara rastlamak mümkün. Özellikle Ekim ve Ocak ayları arasında bu mantar türleri doğa tutkunlarını bekliyor.

Şifalı Aslan Yelesi ve Pestik Mantarı

Edremit’te kültür ortamında da yetiştirilen Aslan Yelesi Mantarı (Hericium erinaceus), hem beyin sağlığına hem de bağışıklığa faydalarıyla biliniyor. Ayrıca Pestik Mantarı (Boletus edulis), sonbahar aylarında Edremit’in ormanlarında bulunabiliyor. İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılan pestik mantarı, yöresel yemeklere de lezzet katıyor.

Mantarların Yetiştiği Yerler

Edremit ve çevresinde mantarların yetiştiği başlıca alanlar:

Kazdağları Milli Parkı: Çam ve meşe ağaçlarının bulunduğu bölgelerde kuzugöbeği ve melki mantarına rastlanır.
Hasanboğuldu ve Sütüven Şelalesi Çevresi: Nemli ve gölgeli alanlarda farklı mantar türleri yetişir.
Çamlıbel Köyü ve Şahinderesi Kanyonu: Doğaseverlerin mantar toplamak için tercih ettiği popüler noktalar.
Mıhlı Çayı Civarı: Su kaynaklarına yakın nemli alanlar, mantar çeşitliliği açısından oldukça zengin.

Dikkat: Uzman Görüşü Önemli!

Edremit’in doğasında yetişen mantarların büyük kısmı yenilebilir olsa da doğadan toplanan mantarların tüketiminde dikkatli olunması gerekiyor. Zehirli mantarların yenilebilir türlerle karıştırılması ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle mantar toplarken uzmanlara danışmayı ihmal etmeyin.

Doğa Severler İçin Edremit Bir Hazine

Edremit’in büyüleyici doğası, mantar tutkunları için hem keyifli bir keşif hem de lezzetli bir sofra deneyimi sunuyor. Özellikle Kazdağları’nın serin gölgelerinde yetişen mantarları keşfetmek isteyenler için Edremit, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir rota!

Şefiye YILDIRIM