Elbasan Tava, uzun yıllardır Edremit’in geleneksel yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Zeytinyağının bolca kullanıldığı ve tandırda pişirilen etin harmanlandığı bu yemek, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi. Hem etin hem de sebzelerin ustaca harmanlandığı bu eşsiz lezzet, şehrin misafirlerine yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür deneyimi sunuyor.
Taze malzemelerin ve özenle seçilen baharatların birleşimiyle yapılan bu yemek, Edremit’in mutfağını ve Ege’nin özgün yemek kültürünü keşfetmek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tat.
Şefiye YILDIRIM
