Doç. Dr. Muhammed Keskin’in YouTube kanalına katılan Diyetisyen Sevim Akkök, sarımsağın tansiyondan bağışıklık sistemine, kolesterolden beyin fonksiyonlarına kadar pek çok faydasını anlattı. Akkök, düzenli tüketilen sarımsağın kalp-damar sağlığını koruduğunu, soğuk algınlığından kanser riskine kadar geniş bir yelpazede koruyucu etkiler sunduğunu vurguladı.
Sarımsağın Zengin İçeriği
Diyetisyen Sevim Akkök, sarımsağın küçük görünümüne rağmen adeta bir sağlık deposu olduğunu ifade etti. Alisin ve kükürtlü bileşiklerin yanı sıra manganez, B6 vitamini, C vitamini ve selenyum açısından zengin olan sarımsağın kalorisi oldukça düşük. Bu özelliğiyle sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmezlerinden biri olduğunu dile getirdi.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Akkök, sarımsağın antibakteriyel ve antiviral etkileriyle bağışıklık sistemini desteklediğini söyledi. Yapılan araştırmalardan örnek vererek, düzenli tüketimin soğuk algınlığına karşı koruyucu rol oynadığını aktardı. Virüslerin hücrelerde çoğalmasını engelleyen sarımsağın, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Tansiyon Düşürücü Etkisi
Sevim Akkök, sarımsağın tarih boyunca yüksek tansiyon tedavisinde kullanıldığını hatırlattı. Alisin maddesinin damarları genişlettiğini, kan akışını rahatlattığını ve böylece tansiyonu düşürdüğünü açıkladı. Düzenli tüketimle birlikte kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskinin %40’a kadar azaldığını belirtti.
Kolesterol Üzerindeki Etkileri
Akkök’e göre sarımsak, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürerek kalp sağlığını koruyor. Trigliserit üzerinde aynı etkiye sahip olmasa da, LDL seviyelerini azaltmasının kalp krizi ve damar tıkanıklığı riskini düşürdüğünü ifade etti.
Beyin Fonksiyonlarına Katkısı
Sarımsağın antioksidan özelliğiyle Alzheimer ve demans gibi hastalıkların gelişimini yavaşlattığını söyleyen Akkök, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlediğini belirtti. “Yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi azaltan sarımsak, beyin fonksiyonları üzerinde koruyucu bir etkiye sahip” dedi.
Doğal Bir Detoks Gücü
Diyetisyen Sevim Akkök, sarımsağın özellikle ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğunu anlattı. Alisin sayesinde kurşun gibi toksinlerin temizlenmesini sağlayarak karaciğerin yükünü hafiflettiğini ve doğal bir detoks etkisi yarattığını dile getirdi.
Antikanserojen Özellikleri
Sevim Akkök, sarımsağın mide, kolorektal ve prostat kanserine karşı koruyucu etkilerinin bilimsel araştırmalarla kanıtlandığını hatırlattı. İçeriğindeki alisin ve kükürtlü bileşiklerin kanser hücrelerine karşı farklı mekanizmalarla çalıştığını, bu nedenle düzenli tüketimin büyük önem taşıdığını söyledi.
Nasıl Tüketilmeli?
Akkök, sarımsağın en büyük faydasını görmek için ezilerek tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Alisinin ancak ezildiğinde aktif hale geldiğini söyleyen Akkök, “Sarımsağı bütün yutarsanız faydalarından tam anlamıyla yararlanamazsınız” diye konuştu. Çiğ tüketimin en etkili yöntem olduğunu belirterek, mide rahatsızlığı olanların doktora danışmasını önerdi.
Dezavantajları da Var
Sarımsağın faydalarının yanında bazı dezavantajlarının da bulunduğunu ifade eden Akkök, en bilinen sorunlardan birinin ağız kokusu olduğunu söyledi. Ayrıca mide hassasiyeti olanlarda çiğ tüketimin rahatsızlık verebileceğini belirtti.
Doğanın Güçlü İlacı
Diyetisyen Sevim Akkök; sarımsağın düzenli tüketildiğinde tansiyonu düşürdüğünü, kötü kolesterolü azalttığını, bağışıklığı güçlendirdiğini ve vücudu ağır metallerden arındırdığını söyledi. Akkök, “Sarımsak mutfaklarımızda sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık kaynağıdır” dedi.
Sıla Solaklar VERİM