Tatlı krizlerine hem pratik hem de enfes bir çözüm arayanlar, işte size portakalın başrolde olduğu bir kek tarifi! Sadece bir portakalla yapılan bu yumuşacık kek, fırından çıkar çıkmaz evinizi mis gibi portakal kokusuyla dolduracak. Şef Burçin Arda’nın özel tarifiyle hazırlanan portakallı kek, sosuyla birlikte damak çatlatan bir lezzete dönüşüyor.
Malzemeler
1 büyük boy portakal
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarifin Yapılışı
Portakalı Hazırlayın:
Portakalın kabuğunu soymadan küp küp doğrayın ve derin bir karıştırma kabına alın.
Karışımı Hazırlayın:
Doğranmış portakalların üzerine 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker ve 7 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri blender ile pürüzsüz bir hale getirin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Fırında Pişirin:
Harcı, yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 1 saat pişirin. 50. dakikadan itibaren kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Portakallı Sosu Ekleyin:
1 portakalın suyunu ve 1 yemek kaşığı şekeri küçük bir tencerede kaynatın. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra bu sosu kekin üzerine gezdirin.
Süsleyin ve Servis Edin:
Kek sosunu tamamen emdikten sonra beyaz çikolata veya glazür sosla süsleyin.
Afiyet Olsun!
Mis kokulu, yumuşacık portakallı kek, çay saatlerinizin yıldızı olacak. Bu tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır olun! Siz de mutfağınızda bu eşsiz tarifi deneyin ve sonuçlarını bizimle paylaşmayı unutmayın!
Şefiye YILDIRIM