Balıkesir’de Kurban Bayramı öncesinde gıda güvenliği alarmı verildi. Özellikle bayram döneminde yoğun ilgi gören tatlı, pasta, çikolata ve şekerleme üretim alanlarında resmi denetimler sıklaştırılırken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli sahada yoğun mesai yaptı. İl genelindeki tüm ilçelerde eş zamanlı yürütülen kontrollerde işletmelerin hijyen standartları ve mevzuata uygunluk durumları detaylı şekilde incelendi.
Hijyen kuralları tek tek kontrol edildi
Denetim ekipleri tarafından üretim alanlarının temizlik durumu, ürünlerin muhafaza koşulları, çalışan personelin hijyen kurallarına uygunluğu ve kullanılan ekipmanların sterilizasyon süreçleri denetlendi. Özellikle şerbetli tatlılar, bayram çikolataları ve şekerleme ürünleri üzerinde duran ekipler, son tüketim tarihlerini de tek tek kontrol etti.
Kurallara uygun üretim yapmayan ya da teknik şartları yerine getirmediği belirlenen işletmeler hakkında ise gerekli idari işlemlerin uygulanacağı bildirildi.
Bayram yoğunluğu öncesi sahaya çıkıldı
Bayram öncesinde artan gıda hareketliliği nedeniyle denetimlerin daha da sıklaştırıldığı öğrenildi. Vatandaşların güvenilir ürün tüketebilmesi amacıyla sürdürülen çalışmalarda özellikle kayıt dışı üretim yapan işletmelere karşı da dikkatli davranıldığı belirtildi.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, denetimlerin yalnızca bayram öncesiyle sınırlı kalmayacağını, bayram süresince de aralıksız devam edeceğini açıkladı.
İl Müdürü Hüseyin Düzgün’den açıklama
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Düzgün de yürütülen çalışmalarla ilgili değerlendirmede bulundu. Düzgün, vatandaş sağlığının her şeyden önemli olduğunu belirterek şunları söyledi: “Vatandaşlarımızın bayram dönemini sağlıklı ve güvenli şekilde geçirebilmesi için ekiplerimiz sahada yoğun bir çalışma yürütüyor. Özellikle tatlı ve şekerleme üretim noktalarında hijyen şartları, üretim standartları ve ürün güvenliği büyük titizlikle kontrol ediliyor. Hem üreticilerimizin kurallara uygun hareket etmesini sağlamak hem de tüketicilerimizin güvenilir gıdaya ulaşmasını temin etmek amacıyla denetimlerimizi aralıksız sürdüreceğiz.”
Vatandaşlara önemli uyarı
Yetkililer ayrıca vatandaşlara da önemli uyarılarda bulundu. Açıkta satılan ve etiketsiz ürünlerden uzak durulması gerektiğini belirten ekipler, alışverişlerin kayıtlı ve denetlenen işletmelerden yapılmasının büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada ise, “Bayramın tadı güvenilir gıdayla çıkar. Teknik personelimiz tarafından Kurban Bayramı öncesinde tatlı ve şekerleme iş yerlerine hijyen ve uygunluk denetimleri gerçekleştirilmektedir. Güvenilir gıda için sahadayız” ifadelerine yer verildi.
Ömer Faruk KARATOSUN