Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bayatlamayan kabartma tozlu poğaça tarifi, misafirlerinizi şaşırtmak ve çayın yanında keyifle atıştırmak için harika bir seçenek! Pratik hazırlanışı ve yumuşacık dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bu poğaçalar, özellikle işten sonra ya da sabah kahvaltılarında vazgeçilmeziniz olacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ (200 ml)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 paket kabartma tozu (kesinlikle acı tat bırakmaz)
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Malzemesi:
- Beyaz peynir (isteğe göre kaşar peyniri ile karıştırılabilir)
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı, galeta unu kullanılabilir ama tercih edilmez)
Yapılışı:
Bayatlamayan poğaçaların yapımına başlamak için ilk olarak bir kaba zeytinyağını, yoğurdu, kabartma tozunu, yumurta sarısını, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırpın ve ardından kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içine peynir koyarak kapatın.
Poğaçalarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Ardından, 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Poğaçalarınız hazır!
Bu tarif, bayatlamadan taze kalmasıyla mükemmel bir seçenek! Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu nefis poğaçalar, sıcak bir çayla birleşince tam bir lezzet şöleni oluşturuyor.
Balıkesir’in Bereketli Sofralarından İlhamla…
Zeytiniyle, peyniriyle ve mis gibi yoğurduyla ünlü Balıkesir mutfağının sade ama lezzetli dokunuşları bu tarifte bir araya geliyor. Özellikle Edremit’in zeytinyağıyla hazırlanan bu poğaça, lezzetini Balıkesir’in doğasından alıyor.
Balıkesir’in Misafirperverliği Bu Tarifte Gizli
Balıkesir’in geleneksel çay saatlerinde poğaçanın yeri bir başkadır. Özellikle köy evlerinde, soba üstünde ısınan çayın yanında sunulan yumuşacık poğaçalar, bu tarifle modern mutfaklara taşınıyor.
Zeytinyağı Balıkesir’den, Tarif Gönülden
Balıkesir’in dünyaca ünlü zeytinlerinden elde edilen doğal zeytinyağı ile hazırlanan bu poğaça, hem hafifliğiyle hem uzun süre tazeliğini korumasıyla dikkat çekiyor.
Afiyet olsun!
Şefiye YILDIRIM