Bandırma’da yıllardır süregelen bu tatlının, yapılışı da oldukça özen gerektiriyor. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının ardından tercih edilen Sultan Sarması, kadayıfın içine ceviz veya fındık yerleştirilip sarıldıktan sonra, kaynar şerbetle buluşturuluyor. Lezzetli ve hafif şerbetiyle tatlı severlerin favorisi haline gelen bu tatlı, Bandırma’nın geleneksel tatları arasında önemli bir yere sahip.

İftar sonrası çay veya kahve eşliğinde tüketilen Sultan Sarması, Bandırma’nın yerel mutfağını yansıtan nadir tatlardan biri olarak, her geçen yıl daha fazla kişinin ilgisini çekiyor. Çeşitli tatlıcılar ve pastaneler, Sultan Sarması’nı menülerine ekleyerek, misafirlerine bu yöresel lezzeti sunuyor.

Bandırma’daki tatlı dükkanları, bu lezzeti hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin beğenisine sunarak, Sultan Sarması’nın adını her geçen gün daha geniş kitlelere duyuruyor. Eğer Ramazan ayında Bandırma’da iseniz, Sultan Sarması’nı mutlaka deneyin; hem tatlı bir kapanış yapın, hem de bu geleneksel lezzetin tadını çıkarın.

Şefiye YILDIRIM