Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, kentin yerel üreticilerini desteklemek ve Balıkesir’i gastronomi alanında daha güçlü bir marka haline getirmek amacıyla hayata geçirilen “Ondan Yerel Market” projesinin açılışını gerçekleştirdi. Balıkesir’in dört bir yanından gelen doğal ve coğrafi işaretli ürünlerin bir araya getirildiği market, şehrin tarım ve üretim gücünü tek çatı altında buluşturmayı hedefliyor.
Gerçekleştirilen açılış törenine Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın’ın yanı sıra CHP Balıkesir İl Başkanı Erden Köybaşı, Demokrat Parti Balıkesir İl Başkanı Işın Gümüşyay, ilçe belediye başkanları, Balıkesir Ticaret Odası Başkanı Rahmi Kula, BESOB Başkanı Fehmi Erdem, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“Balıkesir Bir Gastronomi Şehridir”
Balıkesir’in tarım ve gıda üretimindeki zenginliğine dikkat çeken Başkan Ahmet Akın, kentin Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olduğunu söyledi.
Akın konuşmasında Balıkesir’in sahip olduğu ürün çeşitliliğini şu sözlerle anlattı: “İvrindi’nin kuzusu, Manyas’ın kelle peyniri, Balya’nın tereyağı, Havran’ın mandalinası, Edremit ve Körfez’in zeytini ile zeytinyağı, Gömeç’in bamyası, Sındırgı’nın susamı… Doğamızın ve kültürümüzün bize sunduğu bu zenginliklerin unutulup gitmesine izin vermemek için çalışmalar yürütüyoruz.”
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin tarımsal üretimi destekleyen projeler gerçekleştirdiğini vurgulayan Akın, özellikle “Tarımda Balıkesir Modeli” kapsamında üreticinin yanında olduklarını belirtti. Amaçlarının Balıkesir’in peynirini, zeytinini, etini, sütünü ve diğer yerel ürünlerini hem Türkiye’ye hem de dünyaya tanıtmak olduğunu ifade etti.
Kooperatif Ürünleri Aynı Çatıda
“Ondan Yerel Market” projesiyle sadece bir satış noktası oluşturmadıklarını belirten Akın, marketin aynı zamanda üreticinin emeğinin görünür hale geldiği bir dayanışma alanı olacağını söyledi.
Akın, markette yer alan ürünlerle ilgili şu bilgileri paylaştı: “Burada yalnızca ürün satmıyoruz. Emeğin değer bulduğu, üreticinin görünür olduğu bir dayanışma alanı kuruyoruz. Balıkesir’in merkezinden ve ilçelerinden kooperatiflerimizi aynı çatı altında buluşturduk. Üreticilerimizin alın teriyle hazırlanan doğal ve katkısız ürünler hemşehrilerimizle buluşacak.”
Market raflarında Balıkesir’in pek çok yöresel lezzeti yer alacak. İvrindi kuzusu, Manyas kelle peyniri, Balya tereyağı, Havran mandalinası, Edremit zeytini ve zeytinyağı ile Gömeç bamyası gibi pek çok ürün tüketiciyle buluşacak.
BAÇEM Ürünleri de Raflarda
Ondan Yerel Market’te kooperatif ürünlerinin yanı sıra Türk Gıda Kodeksi’ne uygun coğrafi işaretli ürünler de satışa sunulacak. Bunun yanında Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı’na bağlı BAÇEM tarafından üretilen ürünler de market raflarında yer alacak.
Başkan Akın, açılışta BAÇEM tarafından üretilen yüzde 100 doğal krem balı da tanıttı.
Akın, ürünle ilgili şu bilgileri verdi: “Krem bal, doğal balın kontrollü kristalizasyon yöntemiyle işlenmesi sonucu elde edilen sürülebilir kıvamda özel bir baldır. Üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi kullanılmaz ve tamamen doğal bal niteliği taşır. Türkiye’de kurumsal olarak ürettiğimiz bu ürün özellikle çocuklar için sağlıklı ve güvenli bir gıda olacak.”
Hedef: Balıkesir’i Dünya Markası Yapmak
Balıkesir’in gastronomi potansiyelini daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini ifade eden Akın, kentte büyük bir gastronomi festivali hazırlığının da tamamlanmak üzere olduğunu açıkladı. Festivalin ardından Ayvalık başta olmak üzere diğer ilçelerde de benzer etkinliklerin yapılacağını belirtti.
Akın, sözlerini şöyle tamamladı: “Balıkesir’i İzmir ile İstanbul arasında sıkışıp kalan bir şehir olmaktan çıkaracağız. Ürünlerimizi Türkiye’ye ve dünyaya tanıtacağız. Ondan Yerel Market, Balıkesir markasının önemli bir parçası olacak.”
Yeni açılan Ondan Yerel Market’in, Balıkesirli üreticilerin emeğinin değer bulduğu bir merkez haline gelmesi ve kentin gastronomi markalaşma sürecine katkı sağlaması hedefleniyor.
Ömer Faruk KARATOSUN