Osmanlı’dan Günümüze Uzanan Lezzet
Höşmerim’in tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Rivayete göre tatlı, bir gelin tarafından yeni damadına sürpriz olarak yapılmış ve “Hoş mu erim?” sorusundan ismini almış. O günden bu yana Balıkesir’in en bilinen tatlılarından biri haline gelmiş.
Sade Ama Özel Bir Tat
Höşmerim’in yapımında taze tuzsuz peynir, irmik, şeker ve yumurta kullanılıyor. Oldukça basit görünen bu malzemeler, ustaların elinde eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Üzerine serpilen çam fıstığı ya da cevizle birlikte tatlı, damaklarda uzun süre unutulmayacak bir iz bırakıyor.
Balıkesir’in Tanıtım Yüzü
Balıkesir’e gelen ziyaretçiler için höşmerim tatmadan dönmek neredeyse imkânsız. Kentte düzenlenen fuarlarda, festivallerde ve yöresel etkinliklerde bu tatlı mutlaka ikram ediliyor. Balıkesir’in gastronomi kültürünün simgesi haline gelen höşmerim, şehir ekonomisine de katkı sağlıyor.
Sofraların Vazgeçilmezi
Hafif yapısıyla hem yaz hem kış aylarında tercih edilen höşmerim, özellikle misafir ağırlamalarında ilk sırada yer alıyor. Balıkesirliler için sadece bir tatlı değil, aynı zamanda geçmişten günümüze uzanan kültürel bir miras niteliği taşıyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM