Tarihi Osmanlı Mutfağına Uzanan Lezzet
Rivayete göre höşmerim, Osmanlı döneminde yörük kültürüyle birlikte Anadolu’nun farklı bölgelerine yayılmış, ancak Balıkesir mutfağında en özel halini almıştır. Tatlının adı ise “Hoş ermişim” ifadesinden geldiği söylenir.
Ana Malzemesi Peynir ve İrmik
Höşmerimin en dikkat çekici özelliği, taze peynir kullanılmasıdır. Peynir, irmik, şeker ve yumurta ile buluşturularak kısık ateşte pişirilen tatlı, üzerine dökülen şerbetle taçlanır. Bu sayede hem hafif hem de doyurucu bir tat ortaya çıkar.
Balıkesir’de Her Köşe Başında
Kent merkezindeki pastanelerden Edremit Körfezi’ndeki sahil kasabalarına kadar hemen her yerde kolayca bulunabilen höşmerim, özellikle misafirlere ikram edilmek üzere sıkça tercih edilir. Düğün, bayram ve özel günlerde de sofraların vazgeçilmez tatlısıdır.
Yanında Çay veya Kahveyle Harika Gider
Höşmerim, tek başına olduğu kadar yanında çay ya da Türk kahvesiyle de mükemmel bir uyum yakalar. Şehre gelen ziyaretçiler için mutlaka tadılması gereken lezzetler listesinde ilk sıralarda yer alır.
Sıla SOLAKLAR VERİM