Ayvalık tostunu diğer tostlardan ayıran en önemli özellik ise kullanılan özel ekmek. Dışı çıtır, içi yumuşak olan ekmek; sucuk, salam, sosis, kaşar peyniri, turşu ve Rus salatası gibi bol malzemeyle birleşince ortaya eşsiz bir lezzet çıkıyor.
Özellikle yaz sezonunda Ayvalık sokaklarında tost kuyrukları oluşurken, ilçeye gelen tatilcilerin büyük bölümü bu meşhur lezzeti tatmadan dönmüyor. Sahil boyunca hizmet veren tostçular gün boyu yoğunluk yaşarken, esnaf da Ayvalık tostunun ilçenin tanıtımına büyük katkı sağladığını belirtiyor. İçeriğindeki malzemenin bol olması da, turistleri cezbediyor. Bu lezzeti tadanlar tostun hem lezzetli hem doyurucu olduğunu söylüyor.
Hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla ününü Türkiye sınırlarının dışına taşıyan Ayvalık tostu, gastronomi tutkunlarının rotasında ilk sıralardaki yerini koruyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM