Balıkesirli balıkçıların aktardığına göre aralık–ocak dönemleri, Ege ve Marmara’nın en verimli zamanları arasında yer alıyor. Bu nedenle Balıkesir’in sahil ilçelerinde şu günlerde en çok görülen türler:
- Hamsi,
- Sardalya,
- İstavrit,
- Palamut,
- Çipura olarak öne çıkıyor.
Deniz suyu sıcaklığının düşmesiyle balıkların lezzetinin arttığını belirten esnaf, “Bu dönem hem çeşit bol hem de balığın en taze olduğu zaman” diyor.
Balık Çeşidinin Artması Fiyatlara Da YansıdıBalık bolluğu Balıkesir’de fiyatların dengelenmesine de katkı sağladı. Tezgâhlarda hem ekonomik seçenekler hem de büyük av balıkları bir arada bulunuyor. hareketliliğini anlatıyor.
Hamsi ve Sardalya Balıkesir Tezgâhlarının Vazgeçilmezi Oldu
Balıkesir’in tüm ilçelerinde en çok rağbet gören ürünler yine gelenek bozulmadan hamsi ve sardalya oldu. Balıkçılar, bu iki türün kışın “en bol, en lezzetli ve en hesaplı” seçenekler olduğunu belirtiyor.
Besin Değeri En Yüksek DönemOmega-3 açısından en zengin döneminde olan kış balıkları, Balıkesir’de hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem ailelerin tercihi hâline geldi. Uzmanlar, özellikle kış aylarında haftada birkaç kez balık tüketmenin bağışıklık sistemine önemli katkı sağladığını vurguluyor.
Balıkesir’de Kışın Balık Yeme Zamanı
Kış sezonunun devam etmesiyle Balıkesir’de tezgâhlardaki bolluğun sürmesi bekleniyor. Hem tazelik hem uygun fiyat hem de çeşitlilik açısından en verimli dönem yaşanırken balıkçılar vatandaşları bu fırsatı değerlendirmeye davet ediyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM
