Deniz ürünleri, mezeleri, zeytinyağı ve zeytinyağlı yemekleriyle dünya çapında ün kazanan Ayvalık Mutfağı, coğrafi işaret çalışmalarıyla değerini artırmaya devam ediyor. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, bu süreçte katkılarından dolayı Balıkesir Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Kıralan’a teşekkür plaketi sundu.

Başkan Ergin, “Balıkesir Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümüyle yürüttüğümüz ortak çalışmalar devam ediyor. Ayvalık Mutfağı’nı gastronomi dünyasında hak ettiği yere taşımak için bu iş birliği büyük önem taşıyor. Destekleri için kıymetli hocamız Prof. Dr. Mustafa Kıralan’a teşekkür ediyorum,” dedi.

Gastronomi Çalışmaları Sürecek

Coğrafi işaret çalışmaları sayesinde Ayvalık Mutfağı’na yeni değerler kazandırılırken, bu iş birliğinin bölge ekonomisine de katkı sağlaması bekleniyor. Başkan Ergin, gastronomi çalışmalarına hız kesmeden devam edeceklerini belirtti.

Vatandaşlar Ne Diyor?

Ebru Y. (Ayvalık): “Zeytinyağı ve mezelerimiz zaten ünlüydü, coğrafi işaretle daha da değerleneceğiz. Belediye başkanımıza teşekkür ederiz.”

Ahmet K. (Cunda): “Bu tür çalışmalar hem turizmi hem de ekonomiyi canlandırıyor. Ayvalık’ın mutfağı dünya çapında tanınmalı.”

Meral A. (Altınova): “Balıkesir Üniversitesi’yle yapılan iş birliği çok anlamlı. Hem bilimsel destek alınıyor hem de bölge markalaşıyor.”

Cem T. (Ayvalık): “Gastronomi turizmi için bu tür projeler çok önemli. Yerel değerlerimiz kıymet görmeli.”

Ayvalık Belediyesi’nin gastronomi alanındaki çalışmaları hem halktan hem de akademik çevrelerden büyük takdir topluyor. Coğrafi işaret projeleriyle Ayvalık Mutfağı’nın zenginliği, uluslararası platformlarda da tanınmaya devam edecek. Şefiye YILDIRIM