Son dönemde piyasada fıstıklı baklava ve benzeri tatlılarda görülen renk ve görünüm oyunlarının arttığına dikkat çekilirken, bu yöntemlerin yalnızca ekonomik bir aldatma değil, aynı zamanda halk sağlığı açısından da ciddi riskler taşıdığı vurgulanıyor.
Adana’da uzun yıllardır tatlıcılık yapan Zeynep Geyik, artan Antep fıstığı fiyatlarıyla birlikte taklit ve tağşişin yaygınlaştığını belirtti. Bazı işletmelerin maliyeti düşürmek amacıyla gerçek fıstık yerine bezelye kullandığını ve bu ürünleri yeşil göstermek için yoğun gıda boyasına başvurduğunu söyleyen Geyik, tüketicilerin özellikle yeni yıl öncesi daha dikkatli olması gerektiğini dile getirdi.
Geyik, “Kaliteli Antep fıstığının maliyeti bellidir. Eğer bir tatlı piyasanın çok altında satılıyorsa, bunun mutlaka bir sebebi vardır. Ucuz tatlı yemek isterken sağlığınızı riske atmayın” diyerek vatandaşlara çağrıda bulundu.
Uzmanlara göre, kontrolsüz şekilde kullanılan gıda boyaları kısa vadede mide ve bağırsak sorunlarına, alerjik reaksiyonlara yol açabilirken; uzun vadede ise daha ciddi sağlık problemlerini tetikleyebiliyor. Özellikle çocuklar ve hassas bünyeler için bu tür katkı maddelerinin büyük risk taşıdığı ifade ediliyor.
HABER MERKEZİ