Akdeniz mutfağına ait bir lezzet olan karidesli makarna, özellikle hafif ve besleyici öğün arayanların tercihi oluyor. Karidesin yüksek protein içeriği ve omega-3 zenginliği, makarnanın doyurucu yapısıyla birleşerek dengeli bir öğün ortaya çıkarıyor.
Restoranlarda farklı soslarla çeşitlendirilerek servis edilen karidesli makarna, evde de kısa sürede hazırlanabiliyor. Zeytinyağı, sarımsak ve domates sosuyla pişirilen karidesler, al dente kıvamında makarnayla buluştuğunda ortaya hem damak zevkine hitap eden hem de şık sunumuyla göz dolduran bir tabak çıkıyor.
Uzman şefler, bu yemeği yaparken karidesin çok uzun süre pişirilmemesi gerektiğini vurguluyor. Aksi halde sertleşen karidesler, lezzetin önüne geçebiliyor. Taze otlarla zenginleştirilen tarif ise hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
Karidesli makarnanın popülerliği sadece Türkiye’de değil, dünya mutfağında da giderek artıyor. Özellikle İtalyan mutfağından ilham alınan tarifler, farklı soslarla çeşitlendirilerek sofraları renklendiriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM