Bulgurun Efsane Yolculuğu
Fellah köftesi, ana malzemesi ince bulgur olan geleneksel bir yemektir. Bulgur, irmik ve baharatların yoğrulmasıyla hazırlanan minik köfteler, haşlandıktan sonra özel sosuyla buluşturuluyor. Domates ve sarımsağın yoğun aromasıyla birleşen köfteler, üzerine serpiştirilen taze maydanozla servis ediliyor.
Sağlıklı ve Doyurucu Bir Seçenek
Et kullanılmadan hazırlanan fellah köftesi, özellikle vejetaryenler için de ideal bir seçenek. İçeriğinde yer alan bulgur, lif ve protein bakımından zengin olmasıyla öne çıkarken; domates ve sarımsaklı sosu bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineraller sunuyor. Hafifliği sayesinde yaz aylarında da tercih edilen bu yemek, aynı zamanda diyet menülerinde de kendine yer buluyor.
Sofralarda Vazgeçilmez
Fellah köftesi, hem ana yemek olarak hem de davet sofralarında meze olarak sunulabiliyor. Türkiye’nin farklı şehirlerinde yapılan yöresel yemek festivallerinde de sıkça yer verilen bu lezzet, kökleri geçmişe dayanan bir kültür mirası olma özelliği taşıyor.
Evde Kolayca Yapılabilir
Yapımı zahmetli gibi görünse de fellah köftesi evde kolayca hazırlanabiliyor.
İnce bulgurun suyla yoğrulup küçük köfteler haline getirilmesi, ardından kaynar suda haşlanması ve en son sosla buluşturulmasıyla ortaya çıkan bu yemek, kısa sürede sofraları şenlendiriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM