İzmir’in Karşıyaka semtinde doğan ve kısa sürede Türkiye’nin vazgeçilmez içeceği haline gelen “Churchill”, basit bir karışımın çok ötesinde bir hikâyeye sahip. Yaz aylarının vazgeçilmez içeceği olarak bilinen “Churchill”, ferahlatıcı etkisiyle hemen herkesin favorisi haline geldi. Peki, bu içeceğin adı nereden geliyor ve orijinal tarifi nasıl? İşte detaylar:

İsmi Nereden Geliyor?

Genellikle İngiliz politikacı Winston Churchill ile ilişkilendirilen bu içeceğin adı aslında çok daha farklı bir hikâyeye dayanıyor. İzmir’in Karşıyaka-Bostanlı semtindeki Balıkçı Barınağı’nda, Ahmet’in Yeri olarak bilinen bir mekânda ortaya çıkan Churchill, işletmeci Ahmet Pendikli tarafından geliştirilmiş.

Ahmet Pendikli, baş ağrısı ve mide bulantısına iyi gelen bu özel karışımı önce kendisi için yapıyordu. Ancak, bu durumu gören müşteriler de aynı içeceği istemeye başlayınca, karışım hızla popülerleşti. Mekânın ünlenmesiyle birlikte “Churchill Ahmet” olarak anılan Ahmet Pendikli, bu içeceğin adını Churchill olarak menüye ekledi ve içecek Türkiye genelinde tanındı.

İçeceği doğduğu yerde tatmak isteyenler için ise kötü bir haber var: Ahmet’in Yeri, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kararıyla istimlak edildi ve bugün yerinde Bostanlı Gün Batımı Terası bulunuyor.

Orijinal Tarif

Churchill, basit malzemelerle hazırlanan bir içecek olmasına rağmen, ferahlatıcı etkisiyle dikkat çekiyor. İşte orijinal tarif:

2 adet limonun suyu sıkılır.
Üzerine bir şişe (200 ml) soda eklenir.
Son olarak bir tutam tuz ilave edilir.

Bu malzemeler karıştırılarak köpüklü ve serinletici bir içecek elde edilir. Bazı kafelerde nane yaprağı veya buz eklenerek servis edilse de, kırılmış buz ile içmek farklı bir lezzet katıyor.

Faydaları Neler?

Churchill, yalnızca serinletici değil, aynı zamanda sağlığa faydalı özellikleriyle de biliniyor. İşte faydalarından bazıları:

Elektrolit dengesini sağlar: Tuz ve sodadaki elektrolitler, sıvı kaybını telafi eder.
Mide bulantısını önler: Özellikle alkol tüketimi sonrası yaygın şikâyetler için birebirdir.
Enerji yükseltir: Limon suyu, doğal bir enerji desteği sağlar.
Kalp sağlığını destekler: İçerdiği minerallerle kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Su ihtiyacını karşılar: Sıcak yaz günlerinde terlemeyle kaybedilen sıvıyı yerine koyar.

Ancak, fazla tüketimin zararlarına dikkat edilmesi gerekiyor. İçerdiği tuz ve mineraller nedeniyle elektrolit fazlalığı sorunlarına yol açabilir. Sağlıklı bir tüketim için günde bir bardak yeterlidir.

Churchill, yaz günlerinde serinlemek için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Spor sonrası, sauna veya buhar banyosu sonrası ya da sadece sıcak bir günde içmek için birebir. Ancak hiçbir içeceğin suyun yerini tutamayacağını unutmamak gerekiyor.

Şefiye YILDIRIM