Yılbaşı akşamlarında sıcak içeceklerle eşlik edilebilecek, çocukların severek şekillendirdiği ve her ısırıkta yeni yıl ruhunu hissettiren zencefilli kurabiyeler, sofraların vazgeçilmezi oluyor. Şimdi, bu klasik lezzeti evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte malzemeleri ve adım adım yapılışıyla zencefilli kurabiye tarifi:

Zencefilli Kurabiye İçin Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı pekmez
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Adım Adım Zencefilli Kurabiye Yapılışı:

1. Tereyağı ve Şekerin Buluşması:
Tereyağını ve esmer şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve pekmezi ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Un, toz zencefil, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı azar azar tereyağlı karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Dinlendirme Süreci:
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha kolay şekillenmesini sağlar.

4. Şekillendirme ve Pişirme:
Hamuru unlanmış bir zeminde merdane ile açın ve yılbaşı temalı kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında kurabiyeleriniz hazır demektir.

5. Süsleme Zamanı:
Soğuyan kurabiyeleri renkli şekerlemeler veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Çocuklarınızla birlikte eğlenceli bir süsleme etkinliği yapabilirsiniz.

Zencefilli Kurabiyelerle Yılbaşı Keyfi

Bu nefis kurabiyeler, hem yılbaşı sofralarınızı süsleyecek hem de evinizin havasını tatlı bir kokuya büründürecek. Kahve, sıcak çikolata ya da çayla mükemmel bir uyum yakalayan zencefilli kurabiyeler, yeni yıl hediyesi olarak da harika bir seçenek olabilir.

Bu yılbaşı, sevdiklerinizle birlikte mutfağa girin ve bu lezzetli kurabiyelerle yeni yıl coşkusunu doyasıya yaşayın. Zencefilli kurabiyeler, yılbaşı ruhunu tatlandırmanın en güzel yolu! Şefiye YILDIRIM