Edremit’te yıllardır değişmeyen bu alışkanlığın merkezinde Edremit köftesi yer alıyor. Kazdağları’ndan inen soğuk rüzgârlarla birlikte mangal başında yoğunluk artarken, ilçenin bilinen köftecilerinde kış akşamları ayrı bir telaş yaşanıyor. Yaz aylarında turistlerin ilgisini çeken Edremit köftesi, kış mevsiminde daha çok ilçe sakinlerinin buluşma noktası haline geliyor.
Kış Akşamlarının Vazgeçilmezi
Yazın kalabalık temposundan uzaklaşan Edremit’te kış ayları daha sakin ama daha yerel bir atmosfer sunuyor. Bu dönemde Edremit köftesi, hem doyurucu yapısı hem de sıcak sunumuyla tercih ediliyor. Özellikle akşam saatlerinde oluşan yoğunluk, bu alışkanlığın kış aylarında daha da güçlendiğini gösteriyor.
“Edremit Köftesi Kışın Daha Çok Yakışıyor”
İlçede yaşayan vatandaşlardan Mehmet A., “Yazın da geliyoruz ama kışın tadı başka oluyor. Hava soğudu mu Edremit köftesi akşamların vazgeçilmezi oluyor ” diyerek bu geleneğin mevsimle ilişkisini anlatıyor.
Edremit’in Hafızasında Özel Bir Yeri Var
Sade içeriği, yıllardır değişmeyen pişirme tekniği ve kendine özgü dokusuyla bilinen Edremit köftesi, ilçenin kültürel hafızasında önemli bir yer tutuyor. Kış aylarında artan ilgi, bu lezzetin sadece yaz aylarına özgü olmadığını, yılın her döneminde Edremit’le özdeşleştiğini bir kez daha gösteriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM