Sağlıklı Fit Kek Tarifi: Islak Kek Tadında Pratik Lezzet

ıslak dokulu fit kek tarifi... Fit kek için gerekli malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 adet olgun muz
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 çay kaşığı karbonat
• 8 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Keki ıslatmak için:

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı kakao

Üzeri için isteğe göre fındık veya Hindistan cevizi kullanılabilir.

Sağlıklı fit kek nasıl yapılır?

Tarife öncelikle olgun muzları soyarak başlayın. Muzları geniş bir kabın içerisinde çatal yardımıyla püre kıvamına gelene kadar ezin.

Ardından yumurtaları ekleyin ve mikser yardımıyla yaklaşık 3 dakika çırpın. Karışım iyice bütünleştikten sonra kakao, yulaf kepeği, bal, damla çikolata, karbonat ve Hindistan cevizini ekleyin.

Tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar yeniden karıştırın.

180 derecede 35 dakika pişirin

Hazırlanan kek karışımını yağlı kağıt serilmiş uygun boyuttaki fırın kabına aktarın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırınların performansı farklı olabileceği için pişirme süresinin sonlarına doğru kürdan testi yapılması öneriliyor.

Kürdan temiz veya hafif nemli çıktığında kek fırından alınabilir.

Islak kek dokusunun sırrı kakaolu süt

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.

Yarım çay bardağı süt ile yarım yemek kaşığı kakaoyu ayrı bir kapta iyice karıştırın. Hazırlanan kakaolu sütü soğuyan kekin üzerine eşit şekilde gezdirin.

Bu işlem kekin daha nemli ve ıslak kek benzeri bir dokuya kavuşmasını sağlıyor. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Kekin üzerine çekilmiş fındık, Hindistan cevizi veya az miktarda damla çikolata eklenebilir.

Servis öncesinde bir süre dinlendirilmesi, kakaolu süt karışımının kek tarafından daha iyi çekilmesine yardımcı olabilir.

Muz neden bu tarifte önemli?

Olgun muz, keke hem doğal tatlılık hem de yumuşaklık kazandırıyor. Bu nedenle tarifte kullanılacak muzların iyice olgunlaşmış olması sonuç açısından önemli.

Bal ve damla çikolata da tarife tatlılık kattığı için miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.

Karbonat ile karbonhidrat aynı şey değil Tarifte kullanılan karbonat, yani sodyum bikarbonat, kekin yapısının kabarmasına yardımcı olan bir bileşik. Karbonhidrat ise besinlerde bulunan temel enerji kaynaklarından biri.

İsim benzerliğine rağmen karbonat ve karbonhidrat birbirinden tamamen farklı kavramlar.

Çay saatlerine farklı bir alternatif

Muz, kakao ve Hindistan cevizinin bir araya geldiği bu tarif; çay, kahve veya süt yanında servis edilebilir.

Ancak “fit” olarak adlandırılması sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Bal, damla çikolata ve Hindistan cevizi enerji içerdiği için porsiyon miktarına dikkat etmek, özellikle kalori takibi yapanlar açısından önem taşıyor.

HABER MERKEZİ