Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, kentte faaliyet gösteren gıda işletmelerine yönelik ziyaretleri kapsamında Özerhisar Ayran işletmesini ziyaret etti. Balıkesir Organize Sanayi Bölgesi’nde üretimini sürdüren işletmede gerçekleştirilen ziyarette, üretimden paketlemeye kadar geçen süreçler yerinde incelendi.
Hijyen kurallarına uygun şekilde üretim alanına giren İl Müdürü Düzgün, laboratuvar ve kalite kontrol çalışmalarının yanı sıra ürünlerin hazırlanması, ambalajlanması ve sevkiyata hazır hale getirilmesi aşamaları hakkında işletme yetkililerinden ayrıntılı bilgi aldı.
ÜRETİM VE KALİTE KONTROL SÜREÇLERİNİ İNCELEDİ
İşletmenin teknik birimlerini gezen Düzgün, ayran üretiminde kullanılan ham maddeler, uygulanan analizler, soğuk zincirin korunması ve gıda güvenliğine yönelik alınan önlemleri inceledi. İşletme yetkilileri de tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitleri ve kalite standartları konusunda bilgi verdi.
Ziyarette çalışanlarla da görüşen Düzgün, Balıkesir’de faaliyet gösteren yerel işletmelerin hem istihdama hem de bölge ekonomisine önemli katkılar sunduğunu belirtti.
“GÜVENİLİR GIDA ÜRETİMİ ÖNCELİĞİMİZDİR”
Ziyaret sırasında değerlendirmelerde bulunan İl Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, gıda üretiminde hijyen ve kalite standartlarının büyük önem taşıdığını vurgulayarak şunları söyledi: “Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması en önemli önceliklerimiz arasında yer alıyor. Balıkesir’imiz, süt ve süt ürünleri üretiminde önemli bir potansiyele sahip. Bu potansiyelin kaliteli, güvenli ve sürdürülebilir üretimle desteklenmesini önemsiyoruz. İşletmelerimizin hijyen kurallarına, kalite standartlarına ve mevzuata uygun şekilde faaliyet göstermesi hem tüketici sağlığı hem de sektörün gelişimi açısından büyük önem taşıyor.”
YEREL ÜRETİME VE İSTİHDAMA VURGU
Düzgün, yerel işletmelerin üretim gücünün artırılmasının Balıkesir ekonomisine değer kattığını belirterek, üretim yapan işletmelerin çalışmalarını yakından takip etmeye devam edeceklerini ifade etti.
Ziyaret, işletme yetkilileriyle yapılan değerlendirme toplantısının ardından sona erdi.
Ömer Faruk KARATOSUN