Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, Susurluk’ta faaliyet gösteren Dört Mevsim Et Entegre Tesisi’ni ziyaret ederek kesimhane ve üretim süreçlerini yerinde inceledi. Gerçekleştirilen incelemede tesisin teknik altyapısı, hijyen koşulları ve mevzuata uygunluk kriterleri detaylı şekilde değerlendirildi.
Üretim Süreçleri Tek Tek İncelendi
Ziyaret kapsamında işletme yetkililerinden bilgi alan İl Müdürü Düzgün, kesimden işleme aşamasına kadar tüm süreçleri yerinde gözlemledi. Tesiste kullanılan ekipmanların uygunluğu, çalışanların hijyen kurallarına uyumu ve üretim hattındaki işleyiş dikkatle kontrol edildi.
Ayrıca gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyan izlenebilirlik sistemi de incelendi. Ürünlerin kaynağından tüketiciye ulaşana kadar geçen sürecin kayıt altına alınması ve denetlenebilir olması, yapılan incelemenin önemli başlıkları arasında yer aldı.
“Halk Sağlığı İçin Taviz Yok”
İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, inceleme sonrası yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Kesimhaneler, gıda zincirinin en kritik noktalarından biridir. Burada uygulanan her aşama doğrudan halk sağlığını etkiliyor. Bu nedenle hijyen kurallarına tam uyum, teknik altyapının yeterliliği ve mevzuata uygunluk bizim için vazgeçilmezdir. Amacımız, vatandaşlarımızın güvenilir ve sağlıklı et ürünlerine ulaşmasını sağlamak.”
Denetimler Sürecek
İnceleme sırasında kesimhanenin hijyen standartlarına uygunluğu ve yasal gereklilikleri karşılayıp karşılamadığı titizlikle değerlendirildi. Modern kesimhane standartlarının uygulanması, sağlıklı ve güvenilir et üretimi açısından kritik bir unsur olarak öne çıktı.
Yetkililer, benzer denetimlerin önümüzdeki süreçte de devam edeceğini belirtirken, gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceği ifade edildi.
Ömer Faruk KARATOSUN