Yaz aylarının vazgeçilmez serinliği karpuz, tezgâhlarda yerini aldı. Ancak dilimlediğinizde içi beyaz çıkan ya da tatsız karpuzlarla hayal kırıklığı yaşamak istemiyorsanız, bazı püf noktaları bilmek şart. İşte tatlı, sulu ve tam kıvamında bir karpuz seçmenin ipuçları…

Tarlada Olgunlaştığını Anlamanın Yolu: Sarı Leke

Karpuzun alt kısmında yer alan sarı leke, onun güneş ışığında ne kadar süre olgunlaştığını gösteriyor. Bu leke ne kadar koyu sarıysa, karpuzun o kadar tatlandığına işaret ediyor. Beyaz veya silik lekeli karpuzlar ise genellikle erken toplanmış ve tam olgunlaşmamış oluyor.

Tıklatın, Dinleyin: Ses Her Şeyi Söyler

Karpuzun kabuğuna parmak ekleğinizle vurduğunuzda tok ve derin bir ses geliyorsa, içi dolgun ve suludur. Eğer ses boğuksa ya içi hamdır ya da fazla olgunlaşmıştır. Kulağınızı kullanmaktan çekinmeyin!

Ağırlığına Dikkat: Aynı Boyutta Olanın Ağırı Daha Sulu

İki benzer boyuttaki karpuzu elinize aldığınızda hangisi daha ağır geliyorsa onu tercih edin. Çünkü ağır karpuz, içinin daha fazla su tuttuğunu ve dolayısıyla daha lezzetli olduğunu gösterir.

Kabuğun Görünümüne Bakın: Mat ve Sert Olanları Tercih Edin

Parlak kabuk genellikle karpuzun henüz tam olgunlaşmadığını gösterirken, mat ve hafif pütürlü yüzey tatlı karpuzun işaretidir. Aynı zamanda karpuzun kabuğu sert ve çizgileri belirgin olmalıdır.

Sap Detayı Önemli: Kahverengi ve Kuruysa Alın

Karpuzun sapı hâlâ bağlıysa, rengine ve yapısına bakın. Eğer kuru ve kahverengiyse, karpuz dalında yeterince beklemiş demektir. Ancak sap hâlâ yeşil ve taze görünüyorsa, erken koparılmış olabilir.

Şekline Göz Atın: Simetrik ve Düzgün Olanı Seçin

Yamuk, çatlaklı veya buruşuk karpuzlardan uzak durun. Simetrik, düzgün ve yuvarlak hatlara sahip karpuzlar hem daha sağlıklı hem de lezzetli olma ihtimali yüksek meyvelerdir.

Balıkesir’in En Lezzetli Karpuzları Nerede Yetişiyor?

Balıkesir, bereketli toprakları ve uygun iklimi sayesinde birçok tarım ürününde öne çıkan bir şehir. Karpuz üretiminde ise özellikle Gönen ilçesi dikkat çekiyor. Gönen’de jeotermal seralarda yetiştirilen karpuzlar, yüksek kalite ve lezzetiyle pazarda öne çıkıyor. Ayrıca bölgede ata tohumu ile üretilen “beyaz iri karpuz” gibi yerli çeşitler de hem sofralara nostalji katıyor hem de doğal üretime destek veriyor. Karesi, Altıeylül, Burhaniye, İvrindi ve Gömeç gibi diğer ilçeler de karpuz yetiştiriciliği açısından elverişli bölgeler arasında yer alıyor.

Doğru karpuzu seçmek, sadece şansa bırakılacak bir iş değil. Yukarıdaki basit ama etkili yöntemlerle siz de manavda ya da pazarda karpuzun en iyisini bulabilir, sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Şefiye YILDIRIM