Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, açılışta yaptığı konuşmada barista akademisinin Türkiye genelinde örnek bir proje olacağını belirterek, “Marka değerimizi artırmayı, bu akademi anlayışını tüm Türkiye’ye yaymayı hedefliyoruz. Son 7 ayda 7 şubemizi açtık. Yılbaşına kadar 16. şubemizi açmayı planlıyoruz. Baristalarımızın profesyonel olması için eğitimler düzenliyoruz ve bu okulla yerli ve milli bir barista eğitimi sağlayacağız. Eğitim sonunda MEB onaylı baristalık sertifikası vereceğiz,” dedi. Ahmet Akın ayrıca On On Kafe ve Kent Lokantaları projeleriyle sosyal alanlar yarattıklarını ve ekonomik zorluk yaşayan emeklilere bir tatlı ve kahve ile sosyalleşme imkanı sunduklarını belirtti.
Alper Ulus: “Bu Proje Büyük Bir Başarı”
Coffee Pacifica’nın kurucusu ve dünyadaki 80 kahve gurmesinden biri olan Alper Ulus da törende duygu dolu bir konuşma yaptı. Kazdağları’ndan bir çocuk olarak Balıkesir’de böyle bir okulun açılmasından gurur duyduğunu belirten Ulus, “Bu projeyi büyük bir başarı olarak görüyorum. Bir belediyenin bu ölçekte bir barista okulu açması inanılmaz bir başarı. Bugünden itibaren bu projeye tüm desteğimi ücretsiz olarak vereceğim,” ifadelerini kullandı.
Türk ve İspanyol Kahveleri Bir Arada
Açılış konuşmalarının ardından Ahmet Akın ve Alper Ulus birlikte İspanyol kahvesi olan Cortado hazırladı. Ulus, Cortado’nun Türk kahvesinden farkının yalnızca pişirme yönteminde olduğunu belirtti.
On On Kafe Barista Okulu, eğitimlerini başarıyla tamamlayan katılımcılara MEB onaylı baristalık sertifikası sunacak ve Türkiye genelinde baristalık alanında bir referans noktası olmayı hedefleyecek. Açılış töreni katılımcıların büyük beğenisini topladı.
Fotoğraflar: Ömer Faruk ALA
Ömer Faruk ALA