Demir Eksikliğine İyi Gelen Şifa Deposu

Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan pazı, dengeli beslenme düzenine eklenebilecek yararlı seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Çorba, sarma, kavurma ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılan bu sebze; vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşenler bakımından değer taşıyor.

Bununla birlikte pazının kansızlığı tamamen ortadan kaldırdığı, kalp krizi riskini sıfırladığı veya yaşlanmayı durdurduğu gibi kesin ifadeler bilimsel açıdan doğru değil. Herhangi bir besinin sağlığa etkisi, kişinin genel beslenme düzeni ve sağlık durumuyla birlikte değerlendirilmelidir.

Pazıda D vitamini bulunur mu?

Pazı önemli bir D vitamini kaynağı değildir. D vitamini doğal olarak daha çok yağlı balıklar, yumurta sarısı ve bazı zenginleştirilmiş ürünlerde bulunur. İnsan vücudu da güneş ışığıyla temasın ardından D vitamini üretebilir.

Bu nedenle D vitamini eksikliği bulunan kişinin yalnızca pazı tüketerek eksikliğini gidermesi mümkün değildir. Eksiklik kan tahliliyle belirlenmeli, gerekli görülürse doktorun önerdiği dozda takviye kullanılmalıdır.

Kontrolsüz D vitamini takviyesi almak da zararsız değildir. Fazla kullanım kandaki kalsiyumun yükselmesine ve böbrek sorunlarına yol açabilir.

D vitamini yaşlanmayı yavaşlatır mı?

D vitamininin kemik, kas ve bağışıklık sistemi açısından önemli görevleri bulunuyor. Ancak D vitamini takviyesi kullanmanın insanı kesin olarak daha uzun yaşattığı veya biyolojik yaşlanmayı durdurduğu söylenemez.

Telomerler ve yaşlanma üzerine yapılan çalışmalar dikkat çekici sonuçlar ortaya koyabilse de tek bir vitaminin yaşam süresini belirlediğini söylemek mümkün değildir. Genetik özellikler, beslenme, hareket düzeyi, uyku, sigara ve alkol kullanımı ile kronik hastalıkların kontrolü uzun yaşam üzerinde birlikte etkili olur.

Pazı demir içerir mi?

Pazı bitkisel demir içeren sebzelerden biridir. Ancak bitkisel kaynaklardaki demirin vücut tarafından emilimi, hayvansal kaynaklardaki demire göre daha düşüktür.

Pazının yanında limon, biber veya domates gibi C vitamini içeren besinlerin tüketilmesi demir emilimini destekleyebilir. Çay ve kahvenin ise demir içeren öğünle birlikte veya hemen ardından tüketilmesi emilimi azaltabilir.

Demir eksikliği bulunan kişilerin yalnızca pazı ve diğer yeşilliklere güvenmemesi gerekir. Eksikliğin derecesine ve nedenine göre doktor kontrolünde demir tedavisi uygulanabilir.

Demir eksikliği neden önemlidir?

Demir eksikliği; yorgunluk, halsizlik, nefes darlığı, baş dönmesi, çarpıntı, dikkat dağınıklığı ve saç dökülmesi gibi belirtilere neden olabilir. Ancak bu şikâyetler başka hastalıklarda da görülebildiği için yalnızca belirtilere bakılarak tanı konulamaz.

Demir eksikliğinin altında yoğun adet kanaması, yetersiz beslenme, mide ve bağırsak hastalıkları veya fark edilmeyen kanamalar bulunabilir. Bu nedenle demir takviyesine başlamadan önce gerekli tahlillerin yapılması ve eksikliğin nedeninin araştırılması önemlidir.

Pazının vitamin ve mineral içeriği

Pazı özellikle K vitamini, A vitamini öncüleri, C vitamini, folat ve magnezyum içeriğiyle dikkati çekiyor. Aynı zamanda potasyum, lif ve çeşitli antioksidan bileşenler de barındırıyor.

Ancak tek bir sebzenin bütün vitamin ve mineral eksikliklerini önlemesi mümkün değildir. Sağlıklı beslenme; sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, yeterli protein ve sağlıklı yağ kaynaklarının dengeli biçimde tüketilmesini gerektirir.

Sindirim sistemini destekleyebilir

Pazının lifli yapısı bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Yeterli sıvı tüketimiyle birlikte lifli besinlere yer verilmesi kabızlık riskinin azaltılmasını destekleyebilir.

Ancak pazının kabızlığı veya hemoroidi kesin olarak tedavi ettiği söylenemez. Lif tüketiminin birden artırılması bazı kişilerde gaz, şişkinlik ve karın ağrısına neden olabilir.

Uzun süren kabızlık, dışkıda kan, şiddetli ağrı veya açıklanamayan kilo kaybı bulunuyorsa sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

Kalp sağlığına katkısı olabilir

Yeşil yapraklı sebzelerin düzenli tüketilmesi, dengeli beslenmenin bir parçası olarak kalp-damar sağlığını destekleyebilir. Pazıda bulunan potasyum, lif ve doğal nitratlar damar fonksiyonları üzerinde olumlu etkilere katkıda bulunabilir.

Buna rağmen pazının kalp krizi, felç veya pıhtı oluşma riskini tamamen ortadan kaldırdığı söylenemez. Kalp sağlığının korunmasında tansiyon, kolesterol ve kan şekeri kontrolü; hareketli yaşam ve sigaradan uzak durmak büyük önem taşıyor.

Kalp ve tansiyon ilacı kullanan kişiler tedavilerini pazı tüketerek değiştirmemeli veya bırakmamalıdır.

Kan şekerini düşürür mü?

Pazı, düşük kalorili ve lif içeren bir sebze olduğu için diyabeti bulunan kişilerin dengeli öğünlerine uygun miktarda eklenebilir. Lifli sebzeler, karbonhidratların daha yavaş tüketilmesine ve tokluk süresinin uzamasına yardımcı olabilir.

Ancak pazı diyabeti tedavi etmez ve yüksek kan şekerini tek başına normale düşürmez. Diyabet hastalarının ilaçlarını bırakmaması, porsiyon kontrolü yapması ve kan şekeri takibini sürdürmesi gerekir.

Hemoroide iyi gelir mi?

Pazıdaki lif, dışkının yumuşamasını ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini destekleyerek kabızlığa bağlı zorlanmanın azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu durum hemoroid şikâyetlerinin hafiflemesine dolaylı olarak katkı sağlayabilir.

Ancak pazı hemoroidi ortadan kaldıran bir tedavi değildir. Kanama, şiddetli ağrı veya ele gelen şişlik bulunuyorsa muayene olunmalıdır.

Pazı tüketirken kimler dikkatli olmalı?

Pazının K vitamini içeriği yüksektir. Varfarin gibi K vitamininden etkilenen kan sulandırıcı ilaçları kullananların pazıyı tamamen bırakması gerekmeyebilir ancak tüketim miktarını ani biçimde değiştirmemesi ve doktorunun önerisine uyması önemlidir.

Böbrek taşı öyküsü bulunanlar, böbrek hastaları ve potasyum kısıtlaması gereken kişiler de pazı tüketimi konusunda sağlık uzmanına danışmalıdır. Pazı oksalat içerdiği için bazı böbrek taşı türlerine yatkın kişiler açısından porsiyon kontrolü gerekebilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde iyi yıkanmış ve uygun biçimde pişirilmiş pazı, dengeli beslenmenin parçası olabilir. Özel bir hastalık veya ilaç kullanımı varsa kişisel değerlendirme yapılmalıdır.

Pazı nasıl tüketilmeli?

Pazı bol suyla yıkanarak toprak ve diğer kalıntılardan arındırılmalıdır. Çok uzun süre yüksek sıcaklıkta pişirmek bazı vitaminlerin azalmasına neden olabileceği için kısa süreli haşlama, buharda pişirme veya az yağla kavurma tercih edilebilir.

Yemeğe aşırı tuz ve yağ eklenmesi pazının sağlıklı özelliğini gölgeleyebilir. Yoğurt, limon ve başka sebzelerle birlikte tüketilerek daha dengeli bir öğün hazırlanabilir.

Uzun yaşamın tek bir besini yok

Pazı besleyici bir sebze olsa da kişiyi hastalıklardan tamamen koruyan, yaşlanmayı durduran veya 100 yaşına kadar yaşamayı garanti eden mucizevi bir besin değildir.

Uzun ve sağlıklı yaşam için çeşitli besinlerden oluşan dengeli beslenme düzeni, düzenli hareket, yeterli uyku, tütün ürünlerinden uzak durma ve sağlık kontrollerini aksatmama birlikte önem taşır. D vitamini veya demir eksikliği şüphesinde ise kulaktan dolma yöntemler yerine kan tahlili ve sağlık uzmanı değerlendirmesi esas alınmalıdır.

HABER MERKEZİ