Yaklaşık 20 dakika içinde hazırlanabilen churros, özellikle çay saatleri ve tatlı krizleri için ideal bir alternatif sunuyor. 4-6 kişilik bu tarif, hem ekonomik hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekiyor.
Churros Tarifi İçin Gerekli Malzemeler- 1 su bardağı su (200 ml)
- 75 gram tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- (İsteğe bağlı) Tarçın
- Sıvı yağ
- Tencereye su, tereyağı ve tuz alınarak orta ateşte eritilir.
- Yağ eridikten sonra un eklenir ve sürekli karıştırılarak kavrulur.
- Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrıldığında ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar, ılıyan hamura azar azar eklenerek hızlıca karıştırılır.
- Elde edilen hamur, yıldız uçlu krema torbasına aktarılır.
- Kızgın yağda istenilen uzunlukta sıkılarak altın sarısı olana kadar kızartılır.
- Fazla yağı süzülen churros’lar, toz şekere bulanarak servis edilir.
İsteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata ya da çikolata sosuyla servis edilmesi lezzeti daha da artırıyor. Dilerseniz üzerini kesip içine meyve de doldurabilirsiniz.
Püf NotkasıChurros yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli detaylardan biri, yumurtaların hamura çok sıcakken eklenmemesi. Aksi halde yumurtalar pişebilir ve kıvam bozulabilir. Ayrıca yumurta eklendikten sonra hamurun hızlıca karıştırılması, pürüzsüz bir yapı elde etmek açısından büyük önem taşıyor.
Haber Merkezi