Haftalık yemek planı yapmak hem mutfakta geçirilen zamanı azaltıyor hem de alışveriş sırasında ne alınacağının önceden belirlenmesini kolaylaştırıyor. Özellikle yoğun geçen günlerde “Akşama ne yemek yapacağım?” sorusu büyük bir zaman kaybına dönüşebiliyor.
Hazırlanan bu 7 günlük menüde tavuk, köfte, sebze ve bakliyat yemekleri dengeli şekilde dağıtılırken çorba, pilav, makarna, salata ve yoğurtlu tariflerle sofralar tamamlanıyor.
Pazartesi menüsü: Haftaya klasik ve doyurucu bir başlangıç
Haftanın ilk gününde hem pratik hem de doyurucu tarifler tercih edilebilir.
Pazartesi menüsü:Ezogelin çorbası
Fırında soslu tavuk baget
Sebzeli bulgur pilavı
Gavurdağı salatası
Haftanın ilk akşamında ezogelin çorbasıyla başlayacak sofranın ana yemeğini fırında soslu tavuk baget oluşturuyor. Sebzeli bulgur pilavı ve bol malzemeli Gavurdağı salatası ise menüyü tamamlıyor.
Salı menüsü: Patlıcan sevenler bu sofrayı kaçırmayacak
Salı günü sofranın yıldızı patlıcan musakka oluyor. Yanına klasik pirinç pilavı ve cacık eklenerek geleneksel bir akşam menüsü hazırlanabilir.
Salı menüsü:Kremalı mantar çorbası
Patlıcan musakka
Şehriyeli pirinç pilavı
Cacık
Kremalı mantar çorbasıyla başlayan menü, patlıcan musakka ve şehriyeli pirinç pilavıyla devam ediyor. Cacık ise özellikle musakkanın yanına ferahlatıcı bir eşlikçi oluyor.
Çarşamba menüsü: Köfte ve patates sofraya geliyor
Haftanın ortasında hemen herkesin severek tükettiği köfte ve patates ikilisi tercih edilebilir.
Çarşamba menüsü:Domates çorbası
Fırında köfteli patates
Yoğurtlu erişte
Mevsim salatası
Domates çorbasının ardından fırında köfteli patates servis edilebilir. Yoğurtlu erişte menüye farklı bir dokunuş katarken mevsim salatası sofranın daha dengeli ve renkli görünmesini sağlayabilir.
Perşembe menüsü: Sebze ve bakliyat ağırlıklı bir gün
Hafta boyunca et ve tavuk ağırlıklı yemeklerden sonra perşembe günü daha hafif bir sofra kurulabilir.
Perşembe menüsü:Yayla çorbası
Zeytinyağlı barbunya
Domatesli bulgur pilavı
Yoğurtlu salatalık mezesi
Zeytinyağlı barbunya, özellikle bir gece önceden hazırlanması halinde yoğun günlerde büyük kolaylık sağlayabilir. Yanındaki domatesli bulgur pilavı ve yoğurtlu salatalık mezesiyle birlikte doyurucu bir menü ortaya çıkıyor.
Cuma menüsü: Evde dürüm keyfi
Haftanın son iş gününde hem hızlı hazırlanabilecek hem de sofraya farklılık katacak tarifler tercih edilebilir.
Cuma menüsü:Mercimek çorbası
Tavuklu sebzeli dürüm
Fırında baharatlı patates
Mor lahana salatası
Mercimek çorbasının ardından tavuklu sebzeli dürüm hazırlanabilir. Fırında baharatlı patates ve mor lahana salatası ise menüyü tamamlayan iki pratik seçenek olarak öne çıkıyor.
Cumartesi menüsü: Hafta sonuna özel Hasanpaşa köfte
Hafta sonuyla birlikte yemek hazırlamak için biraz daha fazla vakit bulanlar, cumartesi sofrasında Hasanpaşa köfteye yer verebilir.
Cumartesi menüsü:Tarhana çorbası
Hasanpaşa köfte
Tereyağlı pirinç pilavı
Çoban salata
İrmik tatlısı
Tarhana çorbasıyla başlayan sofrada ana yemek olarak Hasanpaşa köfte bulunuyor. Tereyağlı pirinç pilavı ve çoban salata menünün tamamlayıcıları olurken günün sonunda irmik tatlısı servis edilebilir.
Pazar menüsü: Kalabalık sofralara yakışacak menü
Pazar günü ailece kurulacak sofralar için biraz daha özenli bir menü hazırlanabilir.
Pazar menüsü:Düğün çorbası
Fırında beşamel soslu tavuk
Salçalı tereyağlı makarna
Akdeniz salatası
Mozaik pasta
Düğün çorbasıyla başlayan pazar menüsünde ana yemek olarak fırında beşamel soslu tavuk tercih ediliyor. Yanına salçalı tereyağlı makarna ve Akdeniz salatası eklenebilir. Tatlı olarak ise önceden hazırlanabilen mozaik pasta sofraya getirilebilir.
Haftalık yemek menüsü alışverişi de kolaylaştırıyor
Haftalık menüyü önceden belirlemek yalnızca “Bugün ne pişirsem?” sorusunu ortadan kaldırmıyor. Aynı zamanda market alışverişinin daha planlı yapılmasına da yardımcı oluyor.
Tavuk, kıyma, patlıcan, patates, barbunya, pirinç, bulgur, erişte, makarna, yoğurt ve mevsim sebzeleri haftanın ana alışveriş kalemleri arasında yer alıyor. Menü önceden belirlendiğinde eksik malzemeler tek seferde alınabilir ve hafta içinde tekrar tekrar markete gitme ihtiyacı azaltılabilir.
Bazı hazırlıkları önceden yapmak mümkün
Hafta içi mutfakta uzun süre geçirmek istemeyenler bazı hazırlıkları hafta sonundan yapabilir. Köfte harcı önceden hazırlanıp porsiyonlanabilir, tavuklar soslanarak buzdolabında bekletilebilir, barbunya önceden haşlanabilir ve bazı çorbalar birkaç günlük olacak şekilde hazırlanabilir.
Salata malzemelerinin ise mümkün olduğunca servis gününde hazırlanması hem lezzet hem de tazelik açısından daha iyi sonuç verebilir.
“Akşama ne pişirsem?” sorusuna 7 günlük cevap
Bir haftalık yemek planında her gün farklı ana yemek tercih edilmesi sofraların tekdüze hale gelmesini önleyebilir. Tavuktan köfteye, patlıcan yemeğinden zeytinyağlı barbunyaya kadar farklı seçeneklerin yer aldığı bu menü, hem klasik ev yemeklerini sevenlere hem de zaman zaman farklı tarifler denemek isteyenlere alternatif sunuyor.
Böylece pazartesi günü mutfağa girildiğinde haftanın geri kalanında ne pişirileceği de belli oluyor. Alışveriş listesini hazırlayıp menüyü mutfağın görünür bir yerine koymak ise “Bugün ne yemek yapsam?” telaşını büyük ölçüde ortadan kaldırabilir.
Şefiye YILDIRIM